如下：
准备食材：豆角、面粉、盐、味精、生抽、陈醋、耗油、花椒、干辣椒、蒜。
准备调料汁：碗中加入生抽、陈醋、味精、耗油、蒜末，调匀即可。
把煎好的豆角取出，晾凉。
做法：：1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2、面条煮熟，豆角斜着切丝。
3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
面粉里加一颗鸡蛋，分几次加水，顺一个方向搅动，调成不干不稀的面糊，然后豇豆泡盐水10分钟，洗净，切10厘米左右段，煮熟，控水，扑少许干面粉，取10多根放入面糊里，让每根豆角上都均匀地裹上面糊，一根根下锅煮，等裹上面糊的豆角飘起来，就可以捞出。面糊最好豆面和白面1：2的比例，多次搅打上劲儿。豆角轻拍面粉容易挂糊。保证锅小幅度煮沸状态。
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