秦皇岛哪家的面好吃？
秦皇岛的面馆儿其实挺多的。大的成规模的有王将，英壮李家，包括老字号三九面馆。还有金牛抻面，山西老面馆。小的更是挺多的，兰州拉面。安徽板面，什么兴隆抻面，海申抻面。无论是从路口还是从市场人流量聚集多的地方，甚至在哪个胡同口都能看着面馆儿。但是我今天向你推荐一个我吃过很多回。认为非常有特色儿，味道也非常好的一家面馆。他的名字叫靖师傅打卤面。
它的位置在海港区建设大街和红旗路交叉口，在行政审批大厅的斜对面。也就是海珑大酒店一楼。他们家有个别名儿叫秦皇大碗面。碗也是特制的，的确很大。绝对比一个人的脸都大。
店面不大，谈不上什么装修，但是挺干净的。而且只要一到饭点儿，就是人很多，去晚了就找不着位置。他们家的面主打特色是打卤面，也可以理解为炸酱面，过水面，甚至于秦皇岛本地人常说的捞面。
简单说一下他们家的卤。有九种卤：有西红柿炒鸡蛋，有豆角肉末，有茄子肉末，土豆海带和肉末炒的。还略带点辣味的香菇鸡丁卤，还有带有鱼香风味的肉皮黄豆芽卤。还有虾皮儿什锦素卤和尖椒大酱鸡蛋卤。
包括四种酱，分别是老北京炸酱。芝麻酱。还有一种是辣酱，还有黄豆鸡蛋酱。还有四样儿拌菜。也就是常说的菜码。有黄瓜丝，心里美丝，绿豆芽，洋白菜丝。店家想的挺周到。你要一份儿面。可以有宽条，中条，细条的面条。只要12块钱，你卤和菜码随便儿。
不要钱。分量十足，即使是饭量大的人，一碗面下肚也会很饱，经常看见吃不完的剩下半碗的。我想他这个创意，是不是来自于赵本山《不差钱》的小品，苏格兰打卤面。卤不要钱。但是有点咸。他家的面卤不是很咸，我吃着咸淡正好，当然卤放多了还是会咸的，依个人口味添加吧。
而且还有免费的面汤。“老话讲原汤化原食”。吃完胃里很是舒服。而且我觉得价格非常亲民，分量很足，选择多样。而且吃过多次认为味道非常好。除了不带汤打卤干拌面，他们家还有热汤面。
有传统猪肉面，红烧牛肉面。羊肉面，羊杂面，陕西的特色风味儿油泼面。还有山西太原比较盛行的桃花面，包括四川的担担面。还有酸菜鱼面，川味肥肠面。
种类不算特别多，但是每一种面吃的都挺有滋味就是所说的味道很足。曾经问过店里的工作人员，他们家的汤面里的汤。是用老鸡和骨头熬出来的。难怪每回吃汤面都觉得，味道特别醇香。而不单是用味精，鸡精等调味品，糊弄出来的味道，吃完嗓子发干，很不得劲。他家还有自己做的小菜儿，手掰肠，泡尖椒哇，熏豆皮，老菜根，香汁萝卜仔，还有手工摔打丸子，他们家的丸子特别好吃。味道很香。但是还不贵，只卖三块钱一个吧 每次去都会吃两个。
因为我经常去吃所以对他们家的面，包括那些小菜儿都太熟悉了，他们家的面可以用好吃不贵还实惠来形容。有机会都可以去品尝品尝，绝对的物超所值，一吃忘不掉。
北方以面食为主，但是奇怪的是北方早餐很少有面条，这是为什么？
这你可真说错了，山西以面条为早餐的很多，我就说说我吃过的吧，太原 打卤面 清汤面 晋中榆次 桃花面 牛肉面 介休 烫担担面 临汾 牛肉丸子面 这是我吃过的，山西其他地方肯定还有很多早餐吃面条的，只是我也没吃过
。。。。上面这些回答有点不对吧。早上不吃面是吃不下。已经习惯的定式是早餐简介以流食为主，***吃些包子油条之类。午餐比较重要，吃面浇上菜。晚餐又相对简单，粥或者面汤之类，会吃馒头和一个到两个菜。河南基本是这样，其他北方城市不知道。没有人早上要吃面的原因应该还有一点，生活的规律告诉我们面条不是早餐，就好像在北方没人会中午吃一个煎蛋牛奶一样。煎蛋牛奶在大家眼中就是早餐。是这个道理吧。
也不绝对啊，比如我的老家兰州，当地最有名的面食就是牛肉面，很多本地人都会把牛肉面作为早餐！
你说的这种情况也有，我个人认为主要是南北方人吃的面做法不一样，北方人吃面，大多以面粉为七点和面，醒面，加工要花费很多时间，很不符合早餐快捷的要求！
南方人早餐的面起点是预制好的生面条，热水汆烫很容易就熟，加上不同作料就是一份早点，方便快捷！
如何理解南宋词人张炎的《高阳台，西湖春感》？
谢谢邀请，前几天刚背过这首词，简单地说一下。
高阳台·西湖春感
宋 · 张炎
接叶巢莺，平波卷絮，断桥斜日归船。能几番游，看花又是明年。东风且伴蔷薇住，到蔷薇、春已堪怜。更凄然。万绿西泠，一抹荒烟。
当年燕子知何处，但苔深韦曲，草暗斜川。见说新愁，如今也到鸥边。无心再续笙歌梦，掩重门、浅醉闲眠。莫开帘，怕见飞花，怕听啼鹃。
这首《高阳台 西湖春景》是张炎的代表作之一。写于宋亡之后，词人重游西湖时写的。西湖的春日美景，曾经繁华豪奢已成过往历史，此词写的极度凄凉哀婉，风格又空灵优雅。
“接叶巢莺，平波卷絮，断桥斜日归船。"接叶巢莺，平波卷絮。巢作动词，四字句对仗。起句直写所目的西湖春景，浓密浓密的绿叶深处，有遮住了黄莺的香巢，平静的湖水轻轻的将柳絮卷入波心，斜晖脉脉水悠悠，断桥边横荡着归舟，此时此刻，静静的，恐怕只有“叶底黄鹂三两声。"如果没有亡国恨，这一切的一切是那么的静好！
“能几番游，看花又是明年。"词人心中是忧郁的，如此美景，还能再游几次？柳絮是春的最后一缕魂，莺啼絮飞，花事了，春消尽，看花又只能到明年了，而明年又如何？国已破，家已散，明年还能来么？“东风且伴蔷薇住，到蔷薇、春已堪怜。"所以只能盼望:东风呵，慢点吹，伴着蔷薇花留下来，蔷薇花开，已预示着春尽夏来。词人多想春风多伴蔷薇花永远住下来。“更凄然。万绿西泠，一抹荒烟。"只是留春不住，那万绿丛中的西泠桥，如今却只剩一抹荒烟，曾经的“暖风十里丽人天"如今只一片凄然，词人的哀思忧愁全入了景语。
“当年燕子知何处，但苔深韦曲，草暗斜川。"苔深韦曲，草暗斜川"也是四字句对仗的。物是人非，“旧时王谢堂前燕"今又何处？“韦曲"“斜川"这里代指当年的游览盛地，如今却“苔深"“草暗"，一片荒凉，故国的繁华已不在，词人满目凄凉，又不能直说，只能借景抒情，暗写这些地方已遭元人蹂躏。 “见说新愁，如今也到鸥边。"有愁不能说，借辛词来诉。“拍手笑沙鸥，一身都是愁。"沙鸥又怎会愁，都是自己愁而已。
“无心再续笙歌梦，掩重门、浅醉闲眠。"过去笙歌已成梦，国破家亡，再也无心继续，只好掩重门，闲眠浅醉。 “莫开帘，怕见飞花，怕听啼鹃。"没有心情，什么都怕，不敢开窗帘，怕见飞絮落花，怕听鹃啼。
