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花甲拌面的做法

  1. 用纯龙虾肉,或花蛤肉拌面,取个什么样的名字,能让人记得住?
  2. 蛤蜊猪肝拌面做法?
  3. 油焖海鲜捞面怎么做?我在杭州盒马鲜生吃过,味道很好,想自己做?
  4. 冻死花蛤的正宗做法?

用纯龙虾肉,或花蛤肉拌面,取个什么样的名字,能让人记得住?

谢邀!

取名的话,一般需要简洁明了,通俗易懂,朗朗上口,过目不忘的名字才是好名字。

菜名一般会***用:地域+主材,比较直观明了。从吃的方面来讲,比如:说起“川渝”,就会想到“火锅”“串串”。说起“武汉”,就会想起“热干面”“豆皮”。说起“长沙”,就会想起“臭豆腐”。说起“桂林”,就会想起“米粉”等等。

花甲拌面的做法
(图片来源网络,侵删)

用纯龙虾肉或者花蛤拌面,如果是小龙虾,***如是湖北潜江龙虾可以取:潜龙拌面。

如果是澳洲大龙虾,可取澳龙拌面。

花蛤也是一样,以此例推。

花甲拌面的做法
(图片来源网络,侵删)

当然,如果你的店铺装修风格比较江南小镇的风格,或者你的菜系的菜名全部也是走文人风,那就另当别论了,取名就要考虑统一风格,这样更加具有辨识度。

以上就是我的回答,希望能够给你提供一点点思路!


蛤蜊猪肝拌面做法

做法:

花甲拌面的做法
(图片来源网络,侵删)

1.蛤蜊清洗干净放入锅中,加水没过蛤蜊,锅中放葱段和姜片倒入一勺料酒,盖盖大火煮,水沸后再煮2分钟左右,所有蛤蜊的壳都涨开即可,如果有个别不开口的就是死的,可不用;

2.把蛤蜊捞出,煮蛤蜊的水备用,把蛤蜊壳剥掉,只留蛤肉;

3.炒锅放油,先爆香姜末、蒜末豆豉,随后放切好的五花肉翻炒,放一勺生抽调色,将煮花蛤的汤倒入(注意锅底的汤就不要用了,花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底),大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉,加盐调味;

4.鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火;

食材用料

面条1把,蛤蜊半斤,猪肝150g,蒜末适量姜丝适量,六月鲜豆瓣酱适量,油适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量,黑胡椒粉适量,红椒适量,香菜适量

做法步骤

1,猪肝切薄片,加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会

2,蛤蜊洗干净备用

3,热油锅,下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香

4,下入蛤蜊爆炒一会,然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟

5,直至蛤蜊全部张开嘴巴,然后加盐和适量白糖调好味道

6,炒好的蛤蜊盛入盘子里待用

7,再次热油锅下蒜末和姜丝爆香

油焖海鲜捞面怎么做?我在杭州盒马鲜生吃过,味道很好,想自己做?

大家好我是 美食小帮手,作者:(小菜)

准备食材,面条两人份,虾200克,小鱿鱼5只,花甲450克,蟹棒半包,小白菜一颗,葱2支,姜3片,蒜适量,耗油适量,生抽适量,盐适量,干辣椒一个
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步骤 虾 、鱿鱼洗净,花甲泡水吐沙,小白菜洗净切段,葱姜蒜切好,干辣椒剪成锻 2 锅热油,辣椒姜蒜爆香,加入鱿鱼、虾、***边炒、加耗油、生抽、盐炒半熟,起锅备用

3 开水煮花甲,壳打开即可捞出,别煮老了,然后在煮一下面条

4将所有的食材放一起煸炒,加适量水,加入盐,耗油、生抽

5最后加入面条和葱段,适当翻炒即可起锅。

朋友们可以尝试一下哦,让家人朋友一起尝尝你的手艺吧!真的好好吃哦,

朋友们可以关注分享哦。

冻死花蛤的正宗做法?

1、将冰冻的花蛤放进沸腾的开水中煮到再次沸腾,停火,捞出清洗。

2、在这个处理后花蛤的盖基本上已经张开,没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙,直到洗不出明显沙粒。

3、准备一个小碗,加入2大勺清水和酱油;再加入蚝油

4、锅中加入适量油,烧热后放入葱段和姜丝爆香;倒入花蛤,中火翻炒。

5、炒至花蛤全部张开口,倒入调好的酱汁炒匀,撒葱花即可起锅。

辣炒花蛤一定是最受欢迎的下酒菜。用料:花蛤500g、葱10g、辣椒25g、香菜10g,豆瓣酱20g。

做法:

1.原料准备,干辣椒,香菜切成段,葱、姜、蒜切好备用,调一点水淀粉。

2.开火把锅烧热,放入食用油,5成热时,葱姜蒜下锅爆香。

3.加干辣椒改小火煸炒,待干辣椒煸出香气后加豆瓣酱继续煸透至出红油,去除生豆瓣的味道。

4.下入处理干净的冰冻花蛤,翻炒几下然后调味,料酒一勺,一点酱油,半勺糖,半勺鸡精

5.盖上锅盖,大火焖制两分钟,让花蛤尽快开口吸附汤汁,开盖后,大火收汁,倒入一些水淀粉,让汤汁更浓稠,挂在花蛤上。

6. 在锅中撒上香菜段,轻轻翻炒几下就可以出锅了。

原料:花蛤2斤、姜3片、蒜4瓣、干辣椒4个、葱花香菜每样2-3棵、盐鸡粉适量、生抽2勺、豆瓣酱2勺、料酒2勺 

1、花蛤提前两小时泡水化冰,放盐和香油吐沙,多清洗几遍。

2、锅中热油,放葱姜蒜干辣椒爆香,调至小火放豆瓣酱,炒香后放入花蛤翻炒

3、翻炒一会儿花蛤就都张口了,放料酒、盐、鸡粉、生抽继续翻炒,可稍微放一碗水收汁后可以拌面吃

4、大火收汁,放入香菜和香葱段,喜欢吃辣可以再放点青辣椒!

5、完成,既保留了花蛤的鲜甜,又香辣开胃,剩下的汤汁拌面也很鲜美!

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