烩面是不是炒面？
烩面不是炒面，是两种不同的面食
烩面：一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。
炒面是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的经过炒治的面食。
炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。
不是
1、发源地不同 烩面：源自河南，是河南三大小吃之一。板面：安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。
2、主要食材不同 烩面：优质高筋面粉，高汤，嫩羊肉，粉条。板面：面粉，青菜，羊肉，水。
3.主要就是烩面比较筋道，而且非常的有嚼劲，吃到嘴里弹性比较大。烩面是比较好吃的
可以说说你家的小吃吗，看能不能猜到你是哪里人？
谢邀！
说起我家乡的特色小吃，真的是太多太多。但要说提起这个小吃能让他想到我的家乡，那我就不得不表一表我家乡的特色早点牛肉水煎包，家乡人早点的不二之选，醒发好的面，牛肉粉条馅，二者的完美包裹与结合，大大的煎包锅上面浇上油，勤劳的双手就开始在上面整齐的摆放大馅水煎包，上锅之后，是最重要的一步倒面水，面水是考验师傅水平的一个重要衡量标准。面水不能太浓也不能太淡，太浓的话容易糊锅，太淡的话起不到完美的包裹，所以这一步尤为重要，本人曾经也尝试过多次，仍达不到卖的要求！话不多说，上图！！感觉好的老铁给个赞！
台湾的有名小吃实在太多了，因此，想要列出一个来猜，选择都有点难！很多朋友来过台湾以后，也会认为，台湾似乎只有小吃，拿不出像样的大菜来！
但，台湾街头、夜市的小吃真的好吃，100%的庶民美食，虽然不能天天吃，但吃个一天四顿、前后一星期不重样，是完全没有问题的。
其实，台湾人自己最爱的小吃，并不是卤肉饭，下圖是台灣票選的夜市最愛：
第一名的夜市小吃是鹽酥雞，第二名是炸雞排，第三名才是珍珠奶茶，蚵仔煎第四、臭豆腐第五，大腸麵線只有第八，而滷肉飯前十名都沒有。
下圖是另一個夜市最愛小吃的分類排行：
给大家说说我老家的小吃，你们猜猜我是哪里的，最喜欢的冰薄月饼，椒麻牛肉，椒麻豆干，凉面，狼牙土豆，，，，，为了让你们猜的更准确，再跟你说说说特产，水竹凉席，香绸扇，龙珠茶，，，，，
烧卖，一般人第一次要是要半斤一斤的要了，如果你一个人那么老板绝对要向你确认一遍，我普及一下，我们这里的烧卖是羊肉做的，按两卖的，这是说的烧卖皮子的分量
茶汤，用小米磨成粉，用热水冲成糊状，配上各种干果红白糖，健康又美味
不用多讲了，潮汕牛肉粿条，牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
卤鸭翅取什么名好听？
十里香鸭翅，香溢鸭翅，强调味觉***.草香鸭翅，强调自然取材.卤水鸭，强调卤味汤卤过程给人想象空间，产生味觉嗅觉效果，激起食欲和购买欲望.避免重名可以加地域，或老板姓氏.货源地起名，如潮汕卤鸭，类似河南烩面可以聚客，稳定客源才是王道
卤味！！！我的吃不厌菜品
不管是平日里的日常菜，逢年过节的加料菜。都有它！甚至是拿它当零食吃！
当然啦，卤味是有很多种，我先来说说
【盐水类型的卤味】
盐水鸭爪
我喜欢鸭爪的
肉质Q感
带筋儿的皮
广式风味
盐水鸭翅
鸭翅的皮肉紧实，咸淡适中，淡淡盐水味儿。吃起鸭翅，反而最中意翅尖，整个鸭翅最滑嫩、骨头最软的部分，总是先被吃掉。
