黄豆酱炒肉怎么炒好吃？
食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌
第1步、主要材料有这些，我用的是海天黄豆酱，相信大家都不会陌生，豆角切段用盐水浸泡一下，猪肉切片，放入姜丝，盐，生抽，料酒，生粉腌15分钟。
第2步、蒜切片，葱切小段，备用。
第3步、花生油烧热，放入蒜片爆香。
第4步、放入猪肉，翻炒两下5分熟捞起。
第5步、放入豆角翻炒。
第6步、加入一碗水，豆角比较难熟，我用的是铁锅，所以分次加水，防止粘锅。
第7步、放入一大勺黄豆酱，继续翻炒。
第8步、炒到豆角变软时放入猪肉，继续翻炒，直到猪肉炒熟。
第9步、加入葱段。
第10步、上碟，爽脆好吃。
1· 黄豆冷水泡一会后滤干水份，我买的就是泡发过的豆子；肉切丁，葱切碎，备用。
2· 热锅放色拉油，倒入肉丁翻炒，至肉丁变白。
3· 加入葱花，爆香。
4· 倒入黄豆翻炒，大概五分钟。
6· 加入一碗开水，抹过黄豆，盖上锅盖焖一会，观察水量，待水快干的时候开盖，大火收干。
一 猪肉洗净, 切丁, 用酱油, 糖, 酒, 米霖, 太***腌10分钟。
三 起油锅炒肉丁, 盛起。
四 炒洋葱, 香味散出後, 加入炒熟的肉丁，随即加入黄豆酱和少许的水。
五 起锅前加入少许的红辣椒即可。
1.准备好肉末，黄豆酱，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，花生油等调料。
2.将花椒，八角，桂皮等放入油锅中，中小火炒出香味，炸出花椒及八角，将肉末放入，加入料酒，生抽，盐，鸡精，糖，炒至肉末变色，关火。
3.另起一锅，加入葱、姜、蒜、花生油，爆香后，将炒好的肉末倒入，加入适量的黄豆酱，调整味道，即可出锅。
羊肉炒酱的做法？
食材：羊肉适量、大葱适量、洋葱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、食盐适量、鸡精
做法：
1大葱切成长条，洋葱切成片。
2锅内放油，烧热，小火放入豆瓣酱，炒出红油。
3放入大葱条，洋葱片，把大葱条、洋葱片炒出香味。
1、羊肉洗净切片，圆葱洗净切条。
3、搅拌均匀，煨上50分钟，让滋味进入。
4、炒勺放到炉上点火，放入煨好的羊肉圆葱翻炒。
5、加盐加孜然，翻炒均匀。
排骨酱做红烧肉怎么做？
排骨酱做红烧肉直接做。
精品五花肉做红烧肉，用面粉温水清洗干净后切成色子块焯水后控干备用。
炒五花肉均匀后加水同肉齐平加排骨酱葱姜段，小火慢炖至熟后收汁。
建议新手低温炒五花肉以免烫伤，直接熟油翻炒五花肉后下排骨酱炒一会后加开水。
