焖面的做法？
把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。
轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
焖面的家常做法：
1· 买适量细面条，回来上锅蒸熟，铺好之后洒一点油防止黏在一起
4· 肉先炒好盛出
5· 肉炒好乘出，再放干辣椒和豆角翻炒，然后把肉倒进去，加盐鸡精十三香调味，然后加水，稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开
6· 菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，让它均匀裹上汤汁即可。
正确做法如下：
1. 准备材料：面条、肉末、葱姜蒜、豆鼓、辣椒、酱油、盐、清水。
2. 热油炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，加入豆鼓、辣椒继续翻炒，加入适量酱油和盐调味。
3. 加入清水，煮开后放入面条，煮至面条变软，将面条与汤汁一起焖煮，直至面条吸收了汤汁。
焖面的正确做法？
正确做法如下：
1. 准备材料：面条、肉末、葱姜蒜、豆鼓、辣椒、酱油、盐、清水。
2. 热油炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，加入豆鼓、辣椒继续翻炒，加入适量酱油和盐调味。
3. 加入清水，煮开后放入面条，煮至面条变软，将面条与汤汁一起焖煮，直至面条吸收了汤汁。
4. 最后加入适量的花生米、香菜等调料，即可出锅。
焖面是一道具有浓郁风味的传统中国面食。下面是焖面的一般制作步骤和正确做法的详细回答：
材料：
- 蔬菜：可根据个人喜好选择适合焖面的蔬菜，如胡萝卜、豆芽、韭菜等。
步骤：
原料：大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒。
做法步骤：
第2步、焖面用细面条好一点，当然粗面条也可以焖熟。
第3步、炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。
第4步、放人黄豆芽略加翻炒。
第5步、放入豇豆翻炒均匀。
第6步、加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。
第7步、改小火，放入面条。
第8步、将面条平摊在菜上。
焖面的家常做法？
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
