粉条夹菜饼的家常做法?
粉条夹菜饼是一道非常受欢迎的家常菜。首先需要准备一些粉条、胡萝卜、豆腐干、鸡蛋等食材,将粉条泡软备用。
将鸡蛋打散,加入粉条和蔬菜中,搅拌均匀。
最后将薄饼中间加入一些香菜、油麦菜、葱花等,折叠成半圆形即可。这种菜既美味营养,又营养丰富,是一道值得一试的家常菜。
贴饼子夹肉是怎么做的?
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准备材料,纯瘦肉切小块;花椒、干辣椒、大料、桂皮、香砂、白芷冲洗一下待用;姜切片。
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照例,先将瘦肉放在凉水锅中,开火,烧开后过掉血水即可。
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用水浸泡其他调料的过程中,同时将去掉血水的瘦肉块放入烧开的卤汤中,大火烧开后加入盐、冰糖、老抽调味后,转中小火15分钟。
做法:
1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放到一边发酵至两倍大。
2、将发酵好的面团放到案板上,压扁排气,搓成长条,分成若干小份,每份都要搓圆,再擀成圆形饼坯。醒10分钟。
3、饼镗打开电源按钮预热(不刷油),将饼坯放入,烙熟即可。
4、将香菜、尖椒、香葱洗净,和卤肉一起切碎,边切边加卤汁,成馅料。
5、将饼拦腰切开,不要完全切断,将肉馅夹入即可
用料
面粉、水、羊肉、胡萝卜、西兰花、油、盐、花椒粉、酱油、鸡油、糖
做法
1/7 先和面,我是用一半开水一半凉水和面,和好放一边醒着。准备腌肉,羊肉切大粒,胡萝卜切片,西兰花切块。
2/7 羊肉里放花椒粉、糖、盐、酱油拌匀,再加入胡萝卜片腌制。
3/7 鸡油化开加入盐、花椒粉、面粉拌匀当油面。
4/7 锅中加水点火,水开后放入西兰花焯熟,备用。
5/7 开始烙饼,把面团分成140克左右大小的团,擀开面皮抹上油面卷好后再擀成面饼,平底锅加热后放油,把擀好的饼入锅,注意火不能太大(小火),盖盖慢烙。
6/7 饼烙完后炒羊肉,我是把腌好的肉与菜一起入锅翻炒,直到炒至锅中没汤后加孜然粉关火出锅。焯好的西兰花放盘底,炒好的羊肉放上面。
7/7 饼对半切开,上桌开吃
1、主料:中筋面粉、500克、盐270克、酵母、7克、泡打粉3克、水270毫升。
2、辅料:五花肉1000克、食盐1、小勺、料酒大半碗、冰糖10、颗、生抽、小半碗、姜片5片、老抽2、小勺、桂皮1片、葱3根、水适量、陈皮3-4片、八角1个。
3、做法:
(2)然后重新下锅,把配料也都放下去,大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂(这个等待的时候用来做馍)。
天津大饼夹一切的饼做法?
开水➕面粉混合,揉成面团,注意一定是开水哟,把水放进去,用筷子搅拌,然后放几分钟外揉面,这样不烫手,然后分成小面团,擀成舌形式对折,涂一点油,涂均匀,再对折,再用擀面杖擀大一点,因为中间有油,不担心粘到一起,放心的擀,再擀长一点,全部做好,放锅里,倒一点油,开火,两面金黄即可