干酪蛋糕饼干做法？
食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。
3、蛋黄和155g牛奶混合，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
4、倒入面粉中，搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
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7、倒入面团，压实。
8、刷上牛奶，撒上白糖。
（图片来源网络，侵删）
10、取出，放凉，用保鲜膜包起。
步骤2
芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。
步骤3
剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀。
步骤4
加入黄油，用手搓成粗粒。
步骤5
步骤6
优乐麦干酪蛋糕的做法？
做法：
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
优乐麦干酪蛋糕饼干做法？
材料：
- 200克消化饼干
- 80克无盐黄油（融化）
- 400克软干酪（如奶油奶酪、细腻奶酪等）
- 200克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎屑。
