本文目录一览：
- 1、广东花蟹煲鸡的做法
- 2、烹饪姜葱炒螃蟹的最佳步骤是什么?
- 3、大闸蟹如何炒着吃
- 4、广东螃蟹虾粥的做法
- 5、清烝大闸蟹方法
广东花蟹煲鸡的做法
将鸡切小块，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟备用 2用料酒，胡椒粉，生粉腌制蟹20分钟 3烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹爆炒至蟹变色后起锅 4再加油，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡块干身 5把蟹倒入锅中。
第三步，起锅烧油，将切好蟹的切面粘上淀粉放入锅中煎炸锁住其汁水，待蟹全部定形后捞入盘中备用。
蟹煲鸡火锅 1鸡肉洗净，下适量水和姜片，煮30分钟左右。2待鸡肉煮熟时，下斩好的蟹，再煮30分钟。3加入切好的土豆跟胡萝卜，继续煮30分钟。4煮好的汤底加适量盐调味。5接下来就是准备蘸酱了。
准备材料：鸡肉、食盐、调和油、螃蟹 步骤：蟹洗好砍件备用。鸡肉飞水备用。下油锅爆香姜片。放蟹块爆炒。溅酒放水（有高汤更好）烧开煲一下，然后放入鸡块一起煲，等鸡块熟透后，调味。出锅。
做法：将螃蟹清理内脏，洗净后切块备用，光鸡洗净，斩件备用，姜洗净后用刀背拍碎备用。用盐、糖、米酒等调料将鸡调味。
烹饪姜葱炒螃蟹的最佳步骤是什么?
1、螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。
2、姜葱炒大闸蟹的做法步骤8切去蟹壳两边的硬边。姜葱炒大闸蟹的做法步骤9掏去包含在蟹膏里面的内脏。姜葱炒大闸蟹的做法步骤10把切好的蟹块放在盘子里待用。姜葱炒大闸蟹的做法步骤111将葱洗净，切段。
3、步骤：第一步：准备材料，清洗干净。第二步：准备好姜和葱。第三步：热油。第四步，加入姜片。第五步，葱花。第六步。加螃蟹。第七步，翻炒几下。第八步。加两勺蚝油。第九步。螃蟹变色后，加入洋葱段。
4、做法步骤：第1步、姜切片 葱切段 蒜切碎。第2步、把蟹处理好：蟹脚前半段没什么肉的可以剁掉，掀起头盖把鳃弄掉。第3步、锅里热油，加入姜片、蒜末、葱白炒香。倒入蟹，淋上两圈料酒。
大闸蟹如何炒着吃
用料 蟹 5只 姜 5片 葱 3根 小米椒 3个 【姜葱炒蟹】做法简单、味道特别赞、的做法 蟹一定要买活的，死蟹不能吃，因为死蟹含有有毒。
Hello！我是一只跟意大利面擦出火花的大闸蟹。意大利面通体呈***，耐煮、口感好，再和鲜甜的大闸蟹搭配，完美。一会sususu的暴风吸入，一会kakaka的吃着蟹肉，过瘾。
第5步、锅中倒入油，依次放入姜片蒜头炒香，倒入螃蟹翻炒，加入辣椒，倒入少许料酒，适量酱油，蚝油，继续翻炒出香味。第6步、加入开水后加盖焖10分钟，过程要翻炒哦，最后要出锅前放入葱段翻炒一下，准备装盘啦。
广东螃蟹虾粥的做法
首先，需要准备材料，主料：膏蟹1~2只、基围虾20~30只、干贝10~20颗、珍珠米（按份数定）；配料：地都冬菜、芹菜粒、香菜、胡椒粉 、盐 、花生油 、姜丝、花生酱（本文用的是四季宝花生酱）。
大米泡半个小时。姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。）。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
做法是把大米淘洗以后浸泡并用色拉油搅拌，再加骨头汤一起煮，快要煮好的时候放入腌好的螃蟹和虾煮好后放食用盐调味。做的时候要注意大米的处理，螃蟹与虾的清洗和腌制以及入锅时间。
清烝大闸蟹方法
清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。
蒸：开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。方法2 材料：大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。
把清洗好的螃蟹用沸水烫死作为进一步的清洁，然后把螃蟹背部朝下放置在姜片上，背部朝下是为了防止蟹黄的流失。再调一碗姜醋汁放入锅中一起蒸，这样可以鲜上加鲜。姜醋汁里可以多放一些姜蒜，帮助中和螃蟹的寒性。
步骤：用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。
买五只大闸蟹回来，一定要活的蟹，死蟹建议大家不要吃，然后用牙刷把蟹壳刷干净，注意不要把原来捆绑大闸蟹的线给解开了，否则容易咬伤手，还到处爬不好洗，蒸的时候也不好蒸。
