虾皮烤虾条的做法？
第1步、干虾皮，我用的是普通的带盐干虾皮不用加盐，也可用淡干虾皮不过后面要加适量盐。
第5步、加入打成粉末的虾皮（如果用的淡干虾皮这时候要加入少许的盐）
第6步、搅拌均匀
第8步、搅拌成大颗粒状
第9步、揉成面团
虾皮烤虾条做法
1.鲜虾首先洗净，去头，去尾巴，去外壳，然后后背和肚子下面的虾线去除干净。
2.然后把虾肉，虾皮，放入绞肉机中或者料理机中加入适当的矿泉水，打成泥。
3.取出打好的虾泥，放入玉米油，倒入玉米淀粉，打入蛋清，然后搅拌均匀。
4.将调好的糊糊放入裱花袋中，然后剪下一个小口，用力均匀地挤出长条形的虾泥在烤盘上。
5.切记要在烤盘上垫上一层硅油纸或者吸油纸。
6.提前预热好烤箱，等到虾条都挤好之后放入烤箱中170度烤制25分钟左右，一定要观察虾条的变化，等到表面变成金***就可以了。
烧烤虾仁怎么腌制？
2调一个酱汁：孜然➕辣椒面➕芝麻➕红糖➕一勺生抽➕一勺蚝油➕三勺热油爆香，搅拌均匀
3调好的酱汁均匀抹在鲜虾两面，烤箱预热后，放入烤箱中大火8分钟，即可开吃啦～
准备材料：大虾6只，米粉100g，香葱1根，大蒜2瓣，酱油1汤匙(15ml)，糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、盐1/2茶匙(3g)，生菜，孜然粉，竹签6支。
1、首先就是将大虾的壳去掉了，将背上的沙线去掉，洗干净了，然后用消毒毛巾将水分擦干了。
2、将虾须剪掉了，放到盘里面，然后就是倒入3茶匙黄酒、适量椒盐、再将五香粉、盐、花椒水、糖、味素、黄酒、陈醋、葱、鸡精、小米椒、姜、香菜、蒜放入腌制2个小时。
3、我们将腌制好的虾用竹签串起来，大家在串的时候要注意不要串到手了，要小心。
4、大家如果是喜欢孜然粉的话，就是可以将串好的大虾铺在盘子里面，然后就是将小香葱、橄榄油和孜然粉放入搅拌均匀了。
5、将烤箱预热到180度，然后将大虾腌制好之后就放到烤盘上面，烤盘上面一定放上锡纸，烤8分钟左右就可以了，然后在上面撒上一层黄油，然后撒上一些葱花，放到烤箱里面烤2分钟就可以了。
6、烤好之后就将大虾放到盘子里面，享用了。
上浆:虾仁去除虾线清洗干净后,一定要沥干水分,加少许盐腌制,使虾仁有底味。
在腌制过程中,虾仁会有水排出,此时需要挤去水分,加蛋清、淀粉、胡椒粉等,顺着一个方向搅拌上劲。
最后可以加少许油搅拌均匀,既能锁住虾仁中的水分,又能防止下锅时粘连。
1.
选择新鲜的虾,去除虾线和虾头。将虾洗净并沥干水分备用。
2.
制作腌料。取一小碗,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、孜然粉、辣椒面和橄榄油,搅拌均匀。
3.
将虾放入腌料中,用手将腌料均匀地涂在虾上。将虾放入保鲜袋中,放置在冰箱中腌制6小时左右。
