2.一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了；
3.用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，松弛一下；
4.寿司卷帘洗净，沥干水分；
5.面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子，将它搓成圆柱形的细长条；
6.将搓好的细圆条，放在寿司卷帘上；
7.像卷寿司一样，从一头紧紧地卷到另一头；能卷住面团即可；
8.松开卷帘，就得到寿司面条了；
9.将做好的寿司面条放到案板上，用菜刀切成均匀长短的段即可。
都可以，如果是青帘的话，青色一边是正面，应该朝上。用保鲜膜把这个寿司竹帘包起来做 ，制作时候米饭不容易粘 ，而且更加卫生， 还有米饭要凉透了做，并且可以加入一些寿司醋，这样可以把米饭的香气激发出来，而且口感和营养价值更好也更高。
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