大蛤的正确吃法？
大蛤又称为大蛤蜊，吃法很多，个人认为最正确的吃法就是:姜汁蛤肉。做法很简单，首先1:将大蛤清洗干净，然后空盆将大蛤上下反复翻滚，再次清洗干净，放入干净清水中滴入少量香油容易二次吐沙。
2:将大蛤放入锅中煸炒到大蛤开口(记住不要放水)，盖上锅盖关火闷2分钟。
3:把蛤壳清除，用锅里的蛤汤浸泡蛤肉一会备用，现在可以准备调料。
4:生姜捣碎，放入适量凉拌醋，把蛤肉取出均匀放入盘子里，淋上姜汁即可。
（图片来源网络，侵删）
大蛤又称为大蛤蜊，吃法很多，个人认为最正确的吃法就是:姜汁蛤肉。做法很简单，首先1:将大蛤清洗干净，然后空盆将大蛤上下反复翻滚，再次清洗干净，放入干净清水中滴入少量香油容易二次吐沙。
2:将大蛤放入锅中煸炒到大蛤开口(记住不要放水)，盖上锅盖关火闷2分钟。
3:把蛤壳清除，用锅里的蛤汤浸泡蛤肉一会备用，现在可以准备调料。
4:生姜捣碎，放入适量凉拌醋，把蛤肉取出均匀放入盘子里，淋上姜汁即可。
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