核桃肉的做法？
主料：瘦猪肉120克，
辅料：女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，
调料：姜5克，盐4克
做法
1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；
2.核桃去壳略捣碎；
备料：卤核桃肉２００克，二荆条５根，蒜苗３根，老姜１块，大蒜、花椒、盐、鸡精适量，尖椒、白糖少量。
锅里放油，油热放姜蒜尖椒、花椒，炒出香味，放卤核桃肉。加盐、白糖提味。放蒜苗、鸡精翻炒出锅，装盘。
步骤1，把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅***捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开
步骤2，勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入勺内炸至呈金***，捞出装盘，放麻辣盐即成
做法：
2.然后加纯蜂蜜，糖，无盐黄油拌和一下，再放微波炉一分钟 。
4.撒白芝麻搅拌和一下 ，制冷后就能吃完 。挂霜核桃仁做法 1.把核桃仁洗干净，随后将核桃肉和糖放入水里煮沸的红豆长水煮3~5分钟，捞起来控干水分
1.核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(家的微波炉功率1200，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃肉（这可以剥核桃的小窍门哟）
2.锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡
3.放入核桃肉翻炒，让核桃肉均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出
5.捞出核桃肉，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
核桃糖怎么做好吃又酥脆？
做法如下
工具：烤箱
原料：
核桃仁 (250g)红枣 (300g)麦芽糖 (250g)木薯淀粉 (40g)水 (适量)黄油 40g糯米纸 适量
步骤
1
红枣洗干净去核，核桃放入烤箱中，150度烤10分钟取出备用；
2
把红枣放入料理机，加入适量的水，打成细腻的枣泥糊；
3
食材清单
核桃 300g 、 白糖 300g
烹饪步骤
步骤1，核桃肉翻炒熟，放凉去膜
步骤2，白糖入锅煮化，煮的过程中要不断翻炒避免粘锅和过火
步骤3，把切小块的核桃肉倒入煮好的糖中拌匀，倒在油纸上，趁热用擀面杖压实推平至一厘米左右厚度，稍微冷却一会。
最后一步，在还有热度的时候迅速切块，注意不能放至太凉，不然切块的时候容易碎而且费力
食材：300克核桃仁，200克杏仁，250克红枣，100克瓜子仁，50克芝麻，150克葡萄干，200克麦芽糖，150克冰糖，40克油
详细步骤：
1.先把干红枣表面灰尘清洗干净，晾干水分，把红枣去核切成小块，倒进锅里炒熟。
2.再依次把芝麻，瓜子仁，核桃仁，都分别炒熟。然后再把炒好的红枣，杏仁，核桃仁倒在一起抓匀，备用。
3.锅里加入300克水，把准备好的冰糖，油，麦芽糖都倒入，开火，把糖熬化。糖熬化后，改小火熬，熬制的过程中需要不停的搅拌，以免糊锅，影响口感。熬制到出现小细泡即可
甜核桃仁的做法？
1、拿一只煮锅，锅里放清水。用中火煮开，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。沸腾捞出！
2、煮好的核桃仁用过滤器沥干水分。
3、取一个油锅，锅里放适量的油，中火。油烧到七成热时，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金***取出。
4、核桃仁炸至金***取出，用吸油纸把核桃上的油份吸干。
5、锅里放入适量白砂糖，煮至融化。把过滤好油份的核桃仁放入糖锅里搅拌均匀即可。
