电饭锅魔芋蛋糕的做法？
主料
鸡蛋2个、面粉2汤匙、魔芋代餐粉1条、糖适量、盐适量、葡萄干适量、食用油1茶匙水适量
1.蛋黄蛋清分开放在两个无油无水的大碗中，蛋清可以用小点的但是蛋黄的碗得足够大，因为一会要把打发的蛋清也通通倒进去。
2.代餐粉一条打开用少量开水调匀再加入凉开水搅匀，避免放入蛋黄的时候蛋黄变性
3.打发蛋清，打到全部变成小泡沫时候加入适量糖，不要一次性加完
4.继续打发
6.蛋黄中放入适量白糖，油，伴入面粉搅匀 ，不能一直顺一个方向搅，这样打上劲会影响口感，然后伴入打发的蛋白上下翻搅，
7.电饭锅通电，内胆刷油，按煮饭键，等到跳起就把面糊倒进内胆撒上葡萄干，在平的地方轻轻墩两下，气泡墩出来了以后放进去煮饭键，用干净毛巾堵住出气孔，一会儿跳起来到保温键，再过会按下去在跳起来的时候就熟了
魔芋蛋糕是什么？
魔芋蛋糕通常是指用魔芋粉代替面粉，用蛋白液和乳清粉代替全蛋液做成的蛋糕。一开始是为了满足健身人士控制饮食的需求而开发出来的品类，现在乘着低卡健康即正义的东风悄悄地火了起来。
蛋清魔芋蛋糕卷的做法？
蛋清魔芋蛋糕卷是一道美味且健康的甜点，由于魔芋粉的加入，它具有低热量、高纤维的特性，非常适合喜欢甜点又怕胖的朋友。下面是一个基本的蛋清魔芋蛋糕卷的制作方法：
所需材料：
蛋白 120克
白砂糖 10克
魔芋粉 4克
牛奶 50克
白醋 2-3滴
肉松、白芝麻、沙拉酱适量（根据个人口味选择）
步骤：
将蛋白和蛋黄分离，预热烤箱至180度。
在牛奶中加入魔芋粉，搅拌均匀。
在蛋白中滴入白醋，分次加入白砂糖，用电动打蛋器打至小尖角状态。
将三分之一的蛋白霜加入牛奶魔芋糊中拌匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中，刮平表面，撒上肉松和白芝麻。
放入预热好的烤箱中层，以160度烤25-30分钟。
烤好后取出，表面盖一层油纸防止开裂。静置至温热，翻面，涂一层沙拉酱。
卷起来，用油纸包裹定型。
小贴士：
不同的魔芋粉用量不同，根据牛奶糊的浓稠度调节用量，静置一会观察一下。
这个糖的用量是微甜，如果想要甜一点可以多加5-10克。
如果最后不容易翻拌，可以直接用电动打蛋器低速搅打均匀。
减脂可以吃魔芋蛋糕吗？
对于减脂人群来说，魔芋蛋糕是可以减肥的。魔芋蛋糕里还有一定得微量元素，对身体是有一定益处的。而且热量低，脂肪低，还含有膳食纤维，所以有减肥的目的。
含有的膳食纤维可以帮助消化，促进肠蠕动，促进排便，可以排除身体里面多余的宿便，以及毒素。而且吃魔芋还有饱腹感，这样可以降低食欲，使食欲下降。但单纯的吃魔芋效果并不是很明显，建议和运动锻炼一起，这样效果更好。
