江西酱豆子炒肉家常做法？
江西酱豆子炒肉是一道非常传统的江西家常菜。首先，将豆子泡发，用清水冲洗干净，待用。猪肉切成条状备用。
再放入猪肉煸炒至变色，加入姜蒜末继续翻炒，放入煸炒好的豆子，加入少量盐、酱油和料酒翻炒均匀后关火，即可上桌。这道菜色香味美、颜色鲜亮，口感细腻，是不可多得的江西美食。
肉丝黄豆酱的做法？
做法
2、切成约3厘米的块。
4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。
1.将豆腐皮切成四方形，自己手掌一半大小，用温水泡着。2.瘦肉切丝用生抽，生粉，鸡精腌制20分钟待用。3.锅内烧开水，下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。4黄豆酱出镜，三勺下油锅炒。5.将黄豆酱爆香后下肉丝。6.大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。7.配上刚焯好的豆腐皮，
料酒1茶匙，糖1/2茶匙，生抽酱油2茶匙，头抽酱油1大匙。
做法
1、前一天肉切丝，加所有剩余1料，抓捏均匀，保湿冰箱过夜。这样肉丝会很嫩。
2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，炒香2料里的姜丝和一半葱花及豆酱，下肉丝翻炒至8成熟。
黄豆酱猪扒家常做法？
关于这个问题，材料：
- 猪肉扒 2 块
- 黄豆酱 2 汤匙
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 水 适量
黄豆酱猪扒是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，而且做法也非常简单。以下是黄豆酱猪扒的家常做法。
食材：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、黄豆酱、生姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、水淀粉
步骤：
1. 将猪肉作成薄片，加入生抽、料酒、糖、盐腌制30分钟，腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面熟透，取出备用。
2. 锅中留底油，加入生姜和葱末炒香，加入黄豆酱翻炒，加水调成糊状，糊状的黄豆酱一起炒至油发黑。
3. 将腌制好的猪肉片加入酱汁，用大火翻炒，使酱汁充分附着在猪肉片上。
4. 倒入适量的水，加入老抽调色，并加糖进行调味，再大火翻炒。
5. 水开以后，用小火炖煮10分钟，让猪肉片吸取酱料的味道。
这一道黄豆酱猪扒口感鲜美，十分入味，是一道适合全家人品尝的家常菜。
1、将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟；
2、腌好的肉沾上一层面粉，沾好后稍置3分钟，等面粉吸收后，稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉；
3、沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液，入平底不沾锅开大火煎制，一面变黄就翻面，煎另外一面，煎好的猪排盛出；
4、番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开，将猪排放入，收汁即可；
1.新鲜里脊肉洗干净用厨纸吸干水,用竹签不断地将整块肉扎孔,扎的越多越好。
2.肉扎好孔,锅热油将肉下锅慢火两面煎干水份,两面煎黄后盛起待用。
3.备好黃豆酱
4.用的这个牌子黄豆酱好几年了,味道不错,焖鱼焖肉都很香。
5.先煸香姜葱蒜
6.接着下黄豆酱炒一下,注入2碗温水煮沸,将煎过的肉放入锅,下米酒2茶匙,白糖适量,适量生抽(注意别下太多生抽,豆酱咸)盖好锅盖大火烧开转中小火至收汁,其间要翻动几次!
