西餐牛排的做法？
西餐牛排做法如下：
牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松，两面撒上黑胡椒、盐、照烧酱各适量。
（图片来源网络，侵删）
锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。放入腌制好的牛里脊块。
煎1分钟左右，盖盖焖一下。煎到表面焦黄，取出牛排装盘。
油热后小火，放入牛排。
（图片来源网络，侵删）
煎牛里脊的家常做法？
起锅加油烧热，加入里脊肉煎，煎五分钟翻一面继续煎。
（图片来源网络，侵删）
锅里再加入小被白葡萄酒、酱油、黄油、生姜、洋葱、蒜末，翻炒酱汁搅拌均匀后，再加入煎好的里脊肉收汁，记得翻面，双面才能入味。
出锅，将锅中多余的酱汁淋在里脊肉上，美味的西式煎牛里脊就做好啦。
怎样做西餐烤肉？
西式烤肉是很美味的一道菜，牛肉是西式烤肉的主要原料，今天我们就说说如何烤牛里脊。对中餐而言，牛肉是使用并不广泛的原料，各大菜系的牛肉菜可算寥寥无几，而西餐中则是牛肉用的最多，仅一条牛里脊便有好多种烹饪方法。
牛里脊
制作方法：取牛里脊1000克，加上少许盐和胡椒粉后放入盆中。再将芹菜2根，胡萝卜1根，葱头1个，全部切丝后加盐搅拌，再均匀涂覆在牛里脊上，腌制一小时入味。
牛里脊
我们这里用烤箱，先将烤箱预热20分钟，到180~200度，取煎锅上火，倒入生菜油，将腌好的牛肉放入，煎出***放入烤盘，加入腌肉料和煎肉油和200克鸡汤，送入烤箱，每5分钟翻转一次，并不断往上浇油，30分钟后即可。
肉考好后放入另一个烤盘保温，把剩下的鸡汤烧开后，只取汤，渣倒掉。再上火加入蘑菇片，搅入黄油炒面，搅打成糊状。加入味精和少许胡椒粉，调好口味。
牛里脊
