西式蛋糕做法？
用料
一、舒芙蕾
二、稳定的鲜奶油
步骤 1
一、舒芙蕾
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
二、稳定的鲜奶油 一个蛋糕裱花需要的鲜奶油量，配半片吉利丁片。先把吉利丁片冷水泡软，再用一勺热水融化后倒进鲜奶油中搅拌均匀，鲜奶油放冰箱冷藏后打发，可帮助打发的鲜奶油稳定状态。
西式面点蛋糕分为哪三类？
西式面点蛋糕主要分为三种类型：
（图片来源网络，侵删）
海绵蛋糕：轻盈蓬松，口感细腻，以搅拌法制作，使用全蛋或分离蛋清与蛋黄，并加入大量空气。
用料
一、舒芙蕾
二、稳定的鲜奶油
步骤 1
一、舒芙蕾
步骤 2
二、稳定的鲜奶油 一个蛋糕裱花需要的鲜奶油量，配半片吉利丁片。先把吉利丁片冷水泡软，再用一勺热水融化后倒进鲜奶油中搅拌均匀，鲜奶油放冰箱冷藏后打发，可帮助打发的鲜奶油稳定状态。
西式面点蛋糕主要分为三种类型：
海绵蛋糕：轻盈蓬松，口感细腻，以搅拌法制作，使用全蛋或分离蛋清与蛋黄，并加入大量空气。
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