木耳炒肉片最正宗的做法?
木耳炒肉
这道菜清淡爽口,营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法!
食材:
干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个
木耳首先用温水泡发开,认真洗干净改刀切块,肉洗净切片,切片加点淀粉抓匀,用油锅滑一下肉片条用,再备青红椒切块,锅中放油,用葱姜炸锅,放几木耳爆炒,再加入肉片青红椒块,盐糖,生抽,料酒,快速翻炒等十几秒加味精出锅就好。
1、红尖椒洗净去籽切块,姜切片。
3、热锅下油,大火快炒肉片,仅熟铲出。
4、另起锅,下油,慢火爆香姜片。
5、加红椒块、木耳、一点水翻炒。
6、肉片回锅,调入米醋、盐、糖调味。
7、出锅前用淀粉水勾薄芡。
制作:蒜苔洗干净切段,木耳泡发好洗好,择成小朵,肉切丝葱末姜末生抽喂10分钟备用。热锅凉油,倒入肉丝翻炒,倒入蒜台和木耳大火翻炒,加生抽加盐,关火后加味精出锅即可。
王刚木耳炒肉片的做法?
主料
木耳适量
里脊50克
辅料
蒜3克姜5克料酒5克盐2克青椒5克红椒9克生抽5克食用油3毫升
步骤1
姜蒜备用,里脊切片,青红椒切块
步骤2
锅中放油,加肉翻炒至变色
步骤3


3、处理好的木耳洗净沥干水份备用。

食材有: 木耳,肉末或者肉片,葱花,适量的盐、味精、蚝油,酱油,水淀粉。
做法:
1、首先把木耳放在沸水中焯水五分钟左右。
2、接着,将腌制好的肉片或者肉末进行炒制成熟。
3、然后不用出锅,直接炒完肉就把木耳下入锅中。
4、接着把木耳肉一起翻炒两分钟左右。
5、最后把调料和葱花下入锅中再翻炒一分钟左右进行收汁。
6、这样一盘色香味俱全的木耳炒肉就完成了
木耳温水泡2小时,猪瘦肉切片加盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清搅拌一下加淀粉继续搅拌,再加油腌10分钟。
切姜丝、蒜片、葱花、黄瓜,锅烧水烫木耳、黄瓜1-2分钟过水透凉,热油下肉片滑熟至完全变色捞出,热油放点花椒面炒姜丝、蒜片,加水、酱油、蚝油、盐、水淀粉勾至粘稠下肉片,木耳、黄瓜翻炒出锅即可。
主料:木耳干15克
瘦肉150克
胡萝卜50克
辅料
大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量
步骤1
步骤2
木耳加入适量的清水,浸泡一个小时左右。
步骤3