景芝菜谱网

炒花蛤肉的做法,

  1. 炒蛤蜊肉正宗做法?
  2. 爆炒蛤肉正宗做法?
  3. 炒蛤蜊肉的家常做法?

蛤蜊正宗做法

花蛤一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒鸡精

做法

1.花蛤在淡盐水中静止半小时洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡

炒花蛤肉的做法,
(图片来源网络,侵删)

2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。

3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。

材料

炒花蛤肉的做法,
(图片来源网络,侵删)

蛤蜊,香葱段,料酒,盐

做法

1.蛤蜊肉切片,***的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟

炒花蛤肉的做法,
(图片来源网络,侵删)

2.锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟

3.然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅

1、准备材料:冷冻蛤蜊肉、生姜葱花小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。

2、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净,准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒

3、锅热倒油,爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。

4、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。

5、加一大勺料酒。

食材用料

蛤蜊(去壳)350克

洋葱1个 韭菜少许

蒜苔1小把 干辣椒6个

姜丝2克 郫县豆瓣酱1勺

蒸鱼豉油1勺 盐1克

糖3克 清水少许

方法步骤

1,

(1)蛤蜊洗净,加盐和香油吐净泥沙。

1.肉用盐,鸡精,料酒,鸡蛋清抓匀,再加生粉抓匀

2.起油锅,将肉过油,五分熟就好

3.锅底留油爆香姜葱蒜,加豆瓣酱炒出红油,然后放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊开口就好

4.盘底放两张炸好的腐竹,然后把煨好的蛤蜊肉片盛上,等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁,超好吃

爆炒蛤肉正宗做法?

主料:

花蛤肉6两

辅料:

红椒小半个

青椒小半个

生姜1块

蒜1头

步骤 :

1· 花蛤泡一会吐沙干净

2· 青椒,红椒切条,横着切就会这样。还有一小节大葱。生姜切一下,大蒜瓣拍4-5个。

1、材料:蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。

2、冷冻蛤肉自然解冻。 将煮熟的蛤蜊放入锅中,用冷水煮沸,取出备用

3、烧热适量食用油,放入干辣椒、青椒、大蒜下锅翻炒,炒出蒜香。

4、加入焯过水的蛤蜊肉,加入生抽、老抽、小葱和盐,翻炒两分钟。

5、出锅。

材料

蛤蜊500g,香葱4根,姜4片,大蒜2瓣,朝天椒2根,蚝油30ml,料酒30ml,生抽10ml,白糖5g,盐3g,胡椒粉少许,油30ml,清水150ml

做法

1.蛤蜊在淡盐水中静养半天,让其吐尽泥沙,然后冲洗干净备用

2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用

1/5 花蛤洗净备用

2/5 备好葱花,麻椒,干红椒

3/5 铁锅热油,倒入青麻椒,干红椒,葱花,爆香。

4/5 倒入花蛤肉爆炒半分钟,加入料酒适量,大火翻炒1分钟,加入老抽适量。继续大火翻炒2分钟,放入盐适量,生抽适量,关火,调均匀

炒蛤蜊肉的家常做法?

1、材料:蛤蜊500克,豆芽菜100克,韭菜100克,姜丝适量,盐适量,香油适量,料酒适量。

2、蛤蜊去除泥沙后焯水15-40秒,捞出剥壳,再洗净。

3、锅中水开后放入盐、油,在放入豆芽,20秒后捞出备用。

4、锅中放香油,爆香姜丝后,放入豆芽菜、韭菜、蛤蜊,烹入料酒,加入盐,迅速炒匀,10秒钟左右即可出锅。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/35465.html

分享:
扫描分享到社交APP