细长麻花的家常做法？
细长麻花是一种常见的家常糕点，它口感酥脆，香甜可口。下面是一种制作细长麻花的简单做法：
所需材料：
- 面粉：250克
- 鸡蛋：1个
- 白砂糖：30克
- 熟芝麻：适量
步骤：
1. 将面粉、鸡蛋和白砂糖放入一个容器中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 面团醒发20分钟至30分钟。
面粉里加油、水、糖、芝麻和鸡蛋2个，面揉的硬一点，揉好面后放盆中醒面30分钟。
30分钟后拿出面来放在面板上再揉成圆面团，用大擀面杖擀成厚度10毫米厚的圆饼，再用刀切成10毫米长条，再用手搓成直径8毫米的细圆条，两只手反方向拧细圆面条使面条有劲就搓成细麻花了，再将做好的麻花放热油锅里炸一下，就是香甜可口脆香的小细麻花了。
手撕麻花怎么做？
麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：炸麻花的制作材料： 主料：面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量。
调料：盐,苏打粉,生油,食碱各适量。教您麻花怎么做，如何做麻花才好吃面粉、糖、氨粉、芝麻加适量水、调料和成面团，搓条，拧成麻花形，入油锅炸熟即可。 馓子麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
馓
子麻花的制作材料： 主料：麻仁,小剂,花生油,馓子麻花的特色：
馓子麻花是北京***小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条
盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。教您馓子麻花怎么做，如何做馓子麻花才好吃
1、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。
2、饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。3、炸时锅内
自己炸麻花为何变大还不焦脆？
炸麻花方法很多，脆否和配方有关。有一种方法叫矾炝子，鼓的和油条差不多，省面，吃着扎牙花子，但我不会。现在我把学过呛面麻花技术配方公布下来:50斤面加颗粒碱一斤二两，白矾七两。鲜酵母250克，白糖二斤，老面二斤，底油1斤。把上述配料混合揉到手，面，盆三光就可以挫麻花，完全达到市场销售的标准。如果自已做几斤面，自家食用，加两个鸡蛋，一袋鲜奶，底油加量，多加点糖。炸出的麻花，颜色火红，又酥又脆，吃上一囗香甜酥脆，任何牌子的糕点都是浮云，请试试看！
