蒸土豆丝的做法？
1.原料：土豆。
6.加入盐。
7.加入米醋
8.加入蒸鱼酱油。
9.加入香油2克。
2.捞出控去多余的水分，至土豆丝半干状态。
3.面粉和玉米面按1:1加入土豆丝，翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉。
4.锅中加入水，土豆丝放入笼屉蒸，大火烧开转至中火蒸10分钟左右。
5.关火后，稍等片刻打开锅盖，将土豆丝倒入盘中拨散放凉，可凉拌可炒食。
蒸土豆丝是一道简单易做的家常菜，口感独特，非常营养美味。下面是蒸土豆丝的具体做法：
所需材料：
土豆400克，盐适量，鸡粉适量，葱花适量，蒜末适量，香油适量。
1. 土豆去皮切成细丝，放入小碗或盘中，用手捏碎土豆丝之间粘合的淀粉，然后倒掉土豆丝中的水分。
2. 在土豆丝中加入适量盐、鸡粉、葱花和蒜末，拌匀后加入适量香油，再次拌匀。
1/7土豆去皮洗净
3/7用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉
4/7然后把沾了面粉的土豆丝放到蒸笼上，蒸笼里铺上湿的笼布
5/7继续盆里洒面粉，擦丝，颠匀，重复这样的过程，直到土豆丝擦完，沾完面粉，全部放到笼屉上，这样做的土豆丝不黏连，根根分明，有弹性。
6/7先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅５分钟就好，时间不要长了
7/7蒜瓣切碎末放小碗里，放点盐，两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺醋，两勺辣椒油加点水调成沾料，吃的时候浇上拌匀或者沾着吃，这样蒸出得土豆丝不黏连，非常有弹性，有嚼劲，而且土豆丝根根分明，一点也不黏。
东北蒸土豆的做法？
1土豆丝用水洗过几遍后，撒上一些玉米粉就可上锅蒸了，越蒸七八分钟。
2调个料汁：生抽一勺、老抽半勺，白砂糖一勺，盐少许、陈醋一勺、料油一勺，辣椒油一勺充分拌匀，切好的香菜撒上。
拌蒸土豆丝做法？
土豆去皮擦丝。
2.
将土豆丝放入水里浸泡几分钟,洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水,用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
3.
然后倒入少许食用油,拌均匀。
4.
加入面粉,让每一根土豆丝都粘上面粉。
准备两到三个土豆，并切丝用水过几遍，洗干净里面的淀粉。然后锅里加水等沸腾，用水煮或者上锅蒸，时间不要太久，十五秒左右即可。
然后捞出过凉水，最后放生抽，蚝油，蒜泥，香菜，陈醋等配料搅拌，最后装盘就可以食用了。
蒸土豆丝的步骤：
第一步：
准备两个稍大的椭圆形土豆，盆子里有水分的话，用厨房纸巾擦干。
土豆去皮后擦成比较长的土豆丝，因为土豆丝蒸熟后很软容易断裂，这一点不可避免，所以用长条的土豆丝更好一些，断了也不是很碎。
蒸锅内加水，盖上盖子大火煮开，蒸屉先不要放上去。
第二步：
