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- 1、冬菇蒸鸡肉做法
冬菇蒸鸡肉做法
1、冬菇蒸滑鸡的做法：准备好所需主料，三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600克。剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块。鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀（上色增鲜）。再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油（调味提香）。
2、二份香菇单独蒸熟，最后十分钟的时候将第二份香菇放入蒸鸡中，第一份香菇直接丢掉就可以了，这样做出来的香菇蒸鸡，香菇不会太咸，而且蒸鸡也已经入味。腌制入味：鸡肉洗净，沥干后，加入小许油，盐，糖，料酒，生粉，胡椒粉搅拌均匀，再加入冬菇和葱白，姜丝，蒜拌一下，腌制半小时左右。
3、冬菇蒸鸡适合大多数人群食用，特别是病人、老人和体弱者，它具有良好的营养补益作用，能改善营养不良、畏寒、乏力、月经不调和贫血等问题。
4、做法 大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。将葱段放在鸡面上再蒸一分钟，即可取出供食。
5、冬菇蒸鸡 作法将平菇、木耳泡发。将鸡清洗。将鸡切件。鸡脯肉再加泡好的平菇，放盐、水淀粉、生抽酱油、姜、油适当。翻拌。水开后下锅，猛火蒸上15分钟，这一制做冬菇蒸鸡的方式是更为简易的，用时短暂性，而且味儿十分非常好，还可以协助我们防止和医治消化不良的病症哦。
6、去骨鸡腿2只，干冬菇8朵，生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉少，水1汤匙，油少许，姜1小块，杞子8-10颗 做法 冬菇用水泡软，切成条。
（图片来源网络，侵删）
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