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肉炒扁青豆角的做法窍门

  1. 扁青豆角做法?
  2. 清炒扁豆的做法?

青豆做法

1.锅中放入适量油,烧热后放入四季豆

2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;

3. 另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末辣椒末煸香;

肉炒扁青豆角的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

4. 放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;

5.调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;

准备材料:扁豆角1把,青辣椒2个,醋少许,盐少许,生抽少许,花生油适量。

肉炒扁青豆角的做法窍门
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做法:

  1.把扁豆角的丝扐干净 

  2.把扁豆角放在水里泡一会

肉炒扁青豆角的做法窍门
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  3.捞出来沥干水分,切成细丝

  4.青辣椒洗干净,切细丝

  5.起锅烧油,油热放入扁豆角丝和辣椒丝

  6.在扁豆角丝炒蔫了,放入盐,生抽和醋,再放入少许热水,盖上锅盖闷一会

  7.最后进行收汁

  8.一盘美味的炒扁豆角丝就完成了

1.豆角去筋洗净,切成约6厘米左右的长段,葱姜蒜切末备用

2.锅中放油,小火加热倒入宽豆角翻炒,直至豆角表皮变色变皱,盛出备用;

3.锅中入适量的油,先放入豆瓣酱炒至出红油后,放入肉馅炒至8成熟后放入葱姜蒜末;

4.葱姜蒜爆出香味后,倒入豆角继续炒至2-3分钟,放入适量盐、鸡精即可。

主料:扁豆500克

调料:花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克

做法如下:

1. 将扁豆去蒂,抽筋,洗净,直刀切成斜尖块备用;

2. 炒锅上旺火,放油烧热至九成;

1、主料:洋扁豆250g,茄子250g,配料:油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,葱适量,虾米适量,料酒适量。

2、茄子用清水浸泡30分钟,洗净,洋扁豆剥去壳洗净,虾米漂净。

3、锅里油热,放下洋扁豆煸炒,加适量清水大火煮开,中小火滚10分钟。

清炒扁豆的做法?

主料:扁豆500克

调料:花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克

做法如下:

1. 将扁豆去蒂,抽筋,洗净,直刀切成斜尖块备用;

2. 炒锅上旺火,放油烧热至九成;

3. 锅内放入花椒炸至焦,再炸葱花、姜末、精盐出味;

4. 锅内倒入扁豆急火快炒,快熟时倒入酱油;

5. 撒上味精迅速翻炒几下即可出锅。

主料

豆角280克 柿子椒2个 猪肉220克

辅料

盐3茶匙 香油1茶匙 干淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1汤匙 鸡精1茶匙 干辣椒5个

1猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻

2扁豆角摘去豆筋,洗净备用

3青椒去蒂去籽,洗净,切斜块备用

4锅里倒入清水烧开,滴入几滴植物油,适量盐;将扁豆角放入锅里焯水,观察豆角颜色变得鲜绿时,将其捞出,沥干水分

5锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅

6放入肉片翻炒

【清炒扁豆】的家常做法,简单又省事,脆嫩鲜美还下饭

~~~【需要食材】~~~

扁豆、蒜、盐、食用油。

~~~【具体做法】~~~

1、把扁豆两端尖掐掉撕去两侧的豆丝,清洗干净,改刀切成斜刀块或者细条都可以。顺手把蒜也切碎块备用。

2、锅里水沸后,放入少许食盐和食用油,把切好的扁豆焯下水捞出,时间约为1分钟。我切的块大所以焯水时间久一些如果你切细条的话,那就焯水半分钟就可以了。

3、炒锅倒油放蒜炒出香味,把焯过水的扁豆倒入锅里,加适量的盐,中火快速翻炒。蒜量稍稍多一些,味道更香。如果你是一位喜欢吃辣的朋友,在这个时候就可以把辣椒和扁豆一起入锅翻炒。

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