七虾面教程？
一、材料
二、做法
1.锅内放油至7成热加入十三香少于葱花
2.把葱炒出香味加入酱油，再加入适量水，盐也加入
3.把切好的生菜加入锅内，洗好的虾也放入锅中
5.面七成熟时加入切好的香菜，剩余的葱花也一并放入
6.出锅时放少许香油
七虾面是哪七虾？
通常是指以下七种：
1、虾仁：虾肉鲜嫩，口感弹牙。 2、虾皮：虾皮口感脆爽，可以增加口感的层次感。 3、虾头：虾头中的虾黄和虾膏非常鲜美。 4、虾尾：虾尾肉质鲜美，口感细腻。 5、虾肚：虾肚肉质鲜嫩，口感柔软。 6、虾钳：虾钳肉口感鲜美，肉质紧实。 7、虾脚：虾脚肉口感鲜美，口感细腻，可以增加口感层次感。
七虾面是一道以鲜虾为主要食材的传统面食，所谓的“七虾”指的是其中包含的七种不同种类的海鲜虾。这七种虾分别是海蟹虾、红脚虾、青虾、泥虾、墨斗虾、梭子蟹和镜虾。这些海鲜虾口感鲜美，其中海蟹虾和红脚虾甜度较高，梭子蟹则更为鲜美，青虾和泥虾口感较韧，而墨斗虾则带有一定的咸味。在制作七虾面时，需要将这七种虾加入到面汤中熬制，使得面汤更为鲜美，香气十足。因此，七虾面是一道既美味又有营养的传统面食。
虾面怎么煮？
1、把虾壳解冻加水淹过虾壳煮熟（本来应该是把虾壳倒进加了油的炒锅里炒熟的，后来觉得用水煮的没差，就用煮的容易多了）

2、煮好后搁凉了，用搅拌机分4次把虾壳加水搅碎。

3、再把碎的虾壳过瀘掉，虾汤倒进煮锅里煮开。

4、放入大骨中火熬两个小时
海鲜虾面汤底的做法？
制作海鲜虾面汤底需要先将海鲜（比如虾、蟹、鱼等）煮熟，然后捞出备用。
接着，将洋葱、姜、蒜、胡萝卜等蔬菜切成小块，煸炒至金***。
放入适量的番茄酱和番茄糊煮热，再放入香料（比如百里香、迷迭香、草莓叶等）以及高汤和清水，煮开后转小火慢慢熬煮，大概需要2-3个小时。
最后将捞好的海鲜放入锅中，加入盐和胡椒粉调味，撒上一些新鲜的香菜即可。这样制作出的海鲜虾面汤底鲜美可口，营养丰富。
步骤 3
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步骤 4
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水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟
步骤 5
