猪头肉炒小白菜的家常做法?
1.白菜洗好,用手撕就行
2.葱切好
3.锅中加油放入葱段炒吃香味
4.之后放入***炒
6.之后加点盐
做法步骤:
1、先将买回来的猪头肉切成丝,然后把肉丝放于小碗中,碗中倒入少许盐,将盐搅拌均匀,腌制10分钟左右;
2、在腌制猪头肉肉丝时可以将***清洗干净,然后把***根切掉,然后把***切成丝备用;
3、把青蒜切成片备用;
主料:
猪头肉100g
辅料:
调和油适量食盐适量***适量酱油适量
1、很肥腻的猪头肉
2、猪头肉切片
3、***切丝
4、锅中放适量油,倒入猪头肉煸炒
5、放入酱油
6、放入***煸炒,炒熟即可
秘制腊猪头肉怎么做好吃?
一、大蒜炒猪头肉
做法:
1.取一块腊猪头肉洗净切成薄片,大蒜洗净切断,干辣椒切断,姜切片备用。
2.起锅烧油,油7成热,放入姜和干辣椒炒香放入猪头肉小火翻炒均匀,放少量开水8成熟时,放入大蒜,生抽,老抽,蚝油,盐炒熟即可装盘。
二、腊猪头肉炒蒜苔
2、腊猪头肉已经煮过了,直接洗洗切片
3、葱姜蒜
4、油热放葱姜蒜胡萝卜片,炒软
5、放洋葱翻炒一下
6、放青椒,加盐巴炒倒
7、放猪头肉,加半碗水,翻炒,出锅前放一点酱油
1/11准备腊猪头肉
2/11烧去猪毛
3/11滚水煮十分钟,然后洗净
4/11大蒜,香芹,红辣椒切段
5/11姜切片
6/11腊猪头肉切片
7/11爆姜片
8/11放入腊肉炒出油后起锅
9/11锅内放油,大火油热后放入香芹,大蒜,红辣椒翻炒
1、准备好用料:猪头肉1500克,酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克。
2、用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用。
3、将生抽,砂糖,五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。
4、注清水约10碗入大锅中,煮至大开,将腌透的猪头肉放入,加盖略煮片刻,取出猪头肉置晾水盆内,漂去黏液,悬挂当风处晾干。
5、将酒加入生抽盛器中调匀,把猪头肉放入醮遍后,腌3小时使用。如在晚间,可腌至次晨取出晾晒更好。
【食材】猪头皮半只
【调味料】食油、精细、米醋、砂糖、清水各适量
——开始操作——
步骤一:先把熏猪头皮切开半只来,锅里烧开水,下进猪头肉去煮水十分钟后关火,放着在里边浸泡半个多小时再捞起来清洗干净。
猪脸肉的家常做法?
食材
猪脸肉300克、干辣椒100克、花生油适量、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、花椒5-6粒、料酒2勺、盐适量、鸡精适量
猪脸肉的家常做法
1、猪脸肉洗净切片,将干辣椒切成小段,姜切片、蒜切片、葱切葱花,备用
2、起锅烧油,油热爆香花椒后滤出,下入姜蒜片炒香后下干辣椒
3、加入切好的猪脸肉同炒
4、起锅前加盐、鸡精调味,起锅装盘加入葱花即可
1、食材:大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
2、做法:
(1)去市场,买剥了皮的猪脸半只,斩成大件。洗净飞水,放到高压锅里,加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。
(2)猪脸稍凉后去掉香料渣,拆骨,手撕成小块。
(3)把需要的配料备好,切好大蒜苗,不喜欢蒜苗的就换成香菜也行。
(4)把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味。倒进蒜苗,炒2分钟,倒进猪脸肉炒2分钟。加酱油、盐调味。装盘就OK啦。