黄瓜胡萝卜炒虾仁的家常做法？
1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量
2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。
2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用
3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。
4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。
黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
胡萝卜，黄瓜洗干净去皮改刀！切成自己喜欢的样子！锅中放水炒一下！虾仁去冰锅中放水用热水冒一下！时间不要太长虾仁变色就行😁
步骤 2
我所为得灵魂料汁😜碗中放入葱姜蒜沫，少许盐.鸡精.白糖.淀粉最后放上点水搅拌均匀备用！
步骤 3
锅中放少许油，油热放入少许葱姜蒜沫爆香随后放入刚才炒好的黄瓜胡萝卜虾仁翻炒几下在放入碗中的灵魂料汁和少许得鸡汁，点上香油出锅啦！
1· 准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）；
2· 虾仁中加1勺料酒，抓匀，去腥；
4· 先加入胡萝卜丁翻炒片刻；
5· 再加入虾仁炒至变色；
6· 再加入黄瓜丁翻炒；
7· 加入一勺生抽；
8· 加入一勺蚝油，翻炒均匀；
9· 最后加入水淀粉勾芡；
10· 汤汁浓郁即可出锅；
食材用料
虾300克，胡萝卜半根，黄瓜三分之一根，玉米半根，盐一勺，鸡精一勺，淀粉适量
做法步骤：
步骤 1
将新鲜的活海虾洗干净，然后把壳剥了，然后用清水洗下，加入适量的淀粉搅拌均匀
食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。
做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片，生姜切丝，青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的虾仁，炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下，倒入炸好的虾仁，加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精，半勺淀粉水，翻拌两三下关火，出锅即成。
萝卜丁的做法，虾仁炒黄瓜胡萝卜丁怎么做好？
要做萝卜丁，首先将胡萝卜切成小丁，然后将锅烧热，加入适量油，放入胡萝卜丁翻炒至变软。接着加入少许盐和糖，翻炒均匀，最后加入适量水，煮至胡萝卜丁变软糯即可。
要做虾仁炒黄瓜胡萝卜丁，首先将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后将黄瓜和胡萝卜切成丁，锅烧热后加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。接着加入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐和糖调味，炒至蔬菜变软糯。最后将虾仁放入锅中翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。这样做出的虾仁炒黄瓜胡萝卜丁色香味俱佳，口感鲜美。
