面食贝壳的做法？
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌成面团。揉搓至表面光滑，盖上湿布醒发约30分钟。
2. 面团醒发好后，将其揉搓成长条状，切成小剂子。每个剂子擀成薄片，用刀切出贝壳形状。
3. 在每个贝壳状的面片上刷一层薄薄的蛋液，撒上葱花和姜末。将面片对折，捏紧边缘。
4. 锅中加入适量的油，烧热后，将贝壳面放入锅中，用中小火煎至两面金黄。捞出备用。
5. 另起锅，加入适量的油，放入葱花炒香。然后加入蚝油、生抽、胡椒粉和适量的水，煮沸。
6. 将煎好的贝壳面放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
面食贝壳制作完成，可以趁热享用。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或宴请客人。
贝壳面怎么搓？
搓贝壳面的步骤如下：
1.准备一个面盆，往盆里放点面粉，加一个鸡蛋，少许盐，然后用筷子搅拌成絮状，如果发现面团缺水，一点一点的加水，搅拌成絮状就行。 发现太稀可以加一点面粉。
2.把面絮揉成一个光滑的面团，和包饺子和的面团差不多就可以。
3.把面团放在一旁，醒面半小时。
4.把面团擀成一张大饼，尽量平整，形状是方形。
5.把大饼切成小块，先竖着切，然后横着切，记得撒上一点面粉，防止粘到一起。
6.用叉子放在底下，把这些小块用手指按成贝壳的形状。
7.把番茄切成小块，放进锅里炒出汤汁，放入刚才盛出来的鸡蛋，翻炒均匀。
9.把贝壳形状的面放进锅里，和煮饺子差不多，一边放进去，一边搅动，防止粘锅。
番茄羊肉贝壳面做法？
1. 准备好所有材料和调料，包括贝壳面、瘦肉、香菇、西红柿、豌豆等。
2. 锅里放水烧开，放入少许贝壳面煮熟，一定要煮熟煮透，时间可以长点，面比较扛煮。
3. 将瘦肉切成小颗粒，用生抽、盐、淀粉、适量色拉油腌渍一会。
主料：西红柿3个，面条100g，黑山羊肉500g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，油菜适量 。
步骤1.锅里放油。
2.葱蒜呛香。
3.倒入切好的西红柿。
4.翻炒成汤汁。
5.倒入黑山羊肉。
6.盖盖煮煮开后小火煮5分钟。
7.加入油菜。
8.稍焖一会。
猫耳朵鲜虾面什么意思？
是一道以意式猫耳朵面、西红柿、中虾为主要食材制作的面食。意式猫耳朵面（orecchiette）或贝壳面（pastashell）225克，橄榄油2汤匙，中虾450克，剥壳后挑去肠泥，大蒜3瓣，切末，罐装鳀鱼片（anchovyfillet）4块，干辣椒片（依个人喜好酌量增减）1/2茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿450克，对半切开，新鲜奥勒冈（oregano）叶3汤匙，或干奥勒冈1茶匙，压碎，去核的青橄榄110克，沥干的腌渍酸豆（caper）2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙
是一道以意式猫耳朵面、西红柿、虾为主要食材制作的面食。
鲜虾猫耳面的做法步骤
1.面粉加入鸡蛋。
2.揉成团,醒10分钟。
3.擀成1--2厘米厚的面片。
4.切成约2厘米宽的条。
5.再横切成小方块。
6.撒点面粉,让小块散开。
7.用大拇指按住捻一下。
8.猫耳就做好了。
