干煸豆角五花肉的家常做法？
1· 准备好食材：五花肉切片，豆角洗净切段，胡萝卜切片、青椒切块
2· 锅中加少许油，放入五花肉片，小火煸炒出多余的油脂，盛出备用
3· 豆角倒入油锅，煸炒至表面微黄
4· 倒入胡萝卜和青椒，炒熟
用料
豆角
蒜
盐
生抽
五花肉
五花肉切片煎至金***，煎出的油不能倒直接放入蒜片炒香，加入豆角炒至变软加入盐生抽翻炒均匀即可出锅。
1/6 豇豆角洗净切段。
2/6 香菜、葱切成寸段儿。干辣椒切小段儿。蒜拍碎。五花肉切丝。
3/6 锅中烧油，把豇豆角入油锅炸。
4/6 锅中留少许底油，放入大料。爆香后，放入五花肉。煸炒。放入少许料酒、味极鲜、盐。
5/6 待五花肉断生后。放入干辣椒、蒜末、葱段儿。
锅中留底油，放入腌制过的五花肉翻炒，放入葱姜蒜干辣椒、花椒、生抽、老抽继续翻炒至五花肉变色；倒入之前煸好的豆角，调入适当的盐翻炒均匀即可。
五花肉焯好水后放入锅里，加入料酒，生姜片，大葱清炒五分钟左右的时间，再放入清洗干净的豆角一起炒，再加入适量的清水，鸡精，味精，蚝油，五香粉，盐，盖上盖子焖20分钟左右的时间就可以。
干煸豇豆怎么做？
原料：豇豆
1、豇豆洗净切段
2、锅里加入适量油待升温之后加入豇豆翻炒
3、煸至豇豆表面金黄变软
4、下入蒜瓣炒出蒜香
5、下入葱花、生姜末
6、下入干辣椒、花椒和豇豆
7、加入适量盐、鸡精、生抽炒匀即可
豇豆加入少许水可加快成熟，想减少翻炒时间可参考。
传统的干煸豆角是用四季豆制作，换成豇豆也一样美味。表皮干香内里爽脆，鲜咸香辣，滋味十足。
干煸豇豆的家常做法:
1、豇豆洗净控干水，切段。
红辣椒切段，蒜拍散剁碎，姜切粗丝，花椒一一擦备用。
2、坐锅倒油，油六七成热时倒入豇豆段，中小火炸至豇豆表面干黄起泡，捞出，控一下油。
注意不要把豇豆炸干了，那样干巴巴的，失去了外皮干内脆的口感，也失去了豇豆的味道，不好吃啦。
3、另起锅倒油，凉油小火，放入花椒、红辣椒炒香，倒入炸好的豇豆翻，倒入蒜碎翻炒片刻，加盐调味，翻炒一分钟左右即可关火出锅。
朋友们，大家好！王锅锅现与大家分享一下干煸豇豆的做法：首先，准备豇豆一把，和几个嫩青椒泡盐水十分钟，后捞出把豇豆的两头去掉，折成小段后和青椒一起洗干净。锅烧五成热下豇豆与青椒一起干煸，煸干水分全部成虎皮状时，这个过程大概要十分钟左右，然后加入事先准备好的蒜泥少许一起煸香，再加入熟菜籽油少许，加入盐，味精，鸡精少许，加入少许白糖，生抽少许，起锅前淋入陈醋，中火翻炒几下出锅，一道美味的，脆爽干煸豇豆就做好了。如下***～
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豇（gang）豆，又叫角豆、姜豆、带豆，瘦猴老家是叫豇豆，不知道你们家叫什么。六月时节刚好是我们老家吃豇豆的旺季，豇豆中含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、维生素等营养成分，脾胃虚弱的朋友可以多吃。
豇豆的吃法有很多种，比如我们常见的凉拌豇豆、炒豇豆、豇豆炒肉、豇豆焖面等等，今天瘦猴要给大家介绍的这种豇豆的做法应该是饭店里吃到最多的一款：“干煸豇豆”。
不知道大家有没有注意到，在饭店里吃到的干煸豇豆外酥里嫩，香软不夹生。很多人可能在家也做过这道菜，但是就是没有饭店里做的好吃，豇豆做出来软烂不脆。可能很多人做干煸豇豆会先选择焯水，觉得这样豇豆才不会夹生，如果是这样那就大错特错了，下面瘦猴就教大家怎么做出翠绿脆嫩的干煸豇豆，具体做法如下：
【干煸豇豆】
准备材料：豇豆、五花肉、蒜瓣、生姜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精。
制作步骤：
现在正是豇豆大量上市的季节，干煸豇豆大多数人都喜欢吃，为了回答这个问题，特意买了豇豆，做干煸豇豆，现在用图片的形式展示制作过程。我是丽姐厨房美食，喜欢的朋友关注我，每天给大家分享。
