五花肉做法家常？
回锅肉食材：五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料（八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许）。
做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。
2、 放凉的猪肉切成薄片。
4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。
5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。
6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。
芦笋五花肉食材：芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块，酱油1勺、盐1勺。
做法：1、食材备好，芦笋去老根，洗净斜刀切小段。
食材：五花肉1000克，冰糖60克，干红枣5颗，生抽60毫升，生姜3克，老抽1/4勺，香葱几颗，水适量，莲子6颗，桂圆5颗。
具体操作
步骤1
步骤2
用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。
步骤3
锅烧八分热，倒入半碗油。
步骤4
油七分热，将肉块皮朝上放进锅内。
1：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。
2：将五花肉切大块，姜切片。
3：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。
4：将清洗干的香葱铺在锅底。
5：把姜片放在香葱上。
家常炖五花肉最正宗的做法？
食材准备：五花肉500克、土豆3个、食盐半勺、桂皮少许、白糖20克、干辣椒2个、酱豆腐3块、香叶1个、料酒少许、酱油少许、葱花少许、食用油适量、姜5克、大蒜10颗、花椒少许、大料一个。
步骤——
1、热锅凉油，准备炒糖色；
2、放入所有香料，加白糖，炒香；
3、放入五花肉，加入料酒、生抽、酱豆腐；
4、翻炒直至五花肉变成金***；
将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。
捞出，过凉，切成稍小的块。
另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。
放葱花、八角，翻炒均匀入味。
加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。
主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。 调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
做 法：
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入***；
3、***炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。
炖五花肉做法:五花肉1000克
辅料:料酒20克，生抽2勺，老抽半勺，大料4个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片，葱半根，姜一块
步骤1五花肉洗净，冷水下锅肉焯水去血水。备用
步骤2将肉切块，准备葱姜，大料，花椒，桂皮香叶
步骤3热锅凉油将调料下锅炒香。将焯水后的五花肉放入锅中翻炒，加光酒生抽酱油，蚝油翻炒，炒至变色红润光泽。
