红烧肉炖白菜的家常做法？
主料：五花肉500g ***250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
（图片来源网络，侵删）
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加***的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
4. 将***切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。
（图片来源网络，侵删）
2、五花肉焯一下水，一定要冷水下锅哦。待水开后捞出，用温水洗净；（这时要用温水的说）
3、锅中放油，油稍稍热后放白糖，用铲子慢慢搅拌，把糖炒开，待糖变色后放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉块都能上色。
4、锅中加热水，放姜片，蒜瓣，小火焖30分钟，肉软即可，最后加盐调味；
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王刚五花肉炖***的做法？
一、五花肉洗净，切片。
二、辣***切片。
三、备好葱花及姜末。
四、热锅凉油，油热放入五花肉片煸炒至出油，表面微黄。
五花肉炖***的做法步骤
准备材料
***切一厘米左右的段
葱姜切碎，五花肉切片
锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
放入五花肉
煸炒至五花肉变色
放入***注意，.炖至***变软，汤汁出来再翻
