黄酒酿蛋的做法?
1、食材准备:
2、制作过程:
在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
3、营养价值:
酒酿鸡蛋又称米酒鸡蛋,是广西人传统的小吃。酒酿鸡蛋中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分,具有补气养血、活血祛寒、提神解乏的功效。
黄酒煮鸡蛋的做法步骤:
用料:鸡蛋1个、黄酒半碗、红糖、姜
1、准备好鸡蛋1个,黄酒,红糖,姜。
3、煎蛋,可以不用煎蛋器,直接煎一个荷包蛋。我是为了美观用了煎蛋器,用煎蛋器容易糊。4、把煎好的蛋取出,洗干净锅,倒入黄酒热一下,黄酒微微沸腾后加入红糖,姜末,最后加入煎好的鸡蛋,盛出即可。
黄酒酿鸡蛋在江南地区尤为流行,是一种简单易做的汉族小吃。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。其主要食材为酒酿、鸡蛋、红糖;口味酸甜可口,而且具有催乳丰胸、滋阴养颜等功效。非常好吃。
解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里,再次搅拌均匀。接着点火加热,在加热的同时要不停得搅拌,这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右(手感觉有点热),加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里(当然不能让酒烧开了),就可以关火了。
拓展:黄酒煮鸡蛋,冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中,黄酒的营养价值是最高的,黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素,完全具备了“含有多种氨基酸,发热量高,易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件,被形象地誉为“液体蛋糕”。
锅内倒入清水,水烧开后倒入一点点的白醋,搅动锅里的水,让锅里的水转动起来,这时候打入鸡蛋。
等鸡蛋煮到自己喜欢的熟嫩程度就可以捞出来了出锅,这道红枣枸杞酒酿鸡蛋就做好了,特别适合女性喝的一道甜汤,尤其是来例***的的女生食用,补气养血,驱寒暖身。