煎蛋糕的做法？
2/4 要把蛋白打到把碗倒立也淌不出来的程度才算成功。三个蛋黄加三小勺面粉，加水调成酸奶的稠度，蛋黄液和蛋白搅在一起，爱吃甜的还可以在搅蛋黄的时候加点糖。
3/4 平底锅抹油，加热，把搅好的蛋液倒进去，一面煎好后翻面煎，注意，一定要用最小火。
1、一定是低筋面粉，加入面糊以后搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
2、全程小火，用不粘锅
3、可淋上蜂蜜、酸奶或蘸上果酱食用
1:主料鸡蛋:2个面粉:适量，辅料白糖:适量植物油:适量
3:用电动打蛋器打至蛋糊不会消泡
4:加入适量面粉和植物油
5:上下切拌至无干粉
6:平底锅加热，舀一勺面糊放入锅中，小火慢煎
7:出现气泡再翻面煎1分钟左右，依次煎好
8:煎好的小蛋糕堆叠摆入盘中即食。
你好，煎蛋糕的做法：
材料：
1. 面粉 100 克
2. 鸡蛋 2 个
4. 糖 20 克
5. 泡打粉 1/2 小勺
6. 盐 1/4 小勺
7. 植物油适量
步骤：
鸡蛋糕蒸多久就熟了？
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
扩展资料：
***蛋糕注意事项：
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
鸡蛋糕蒸10分钟就好。
做法如下：
1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中，左右翻拌均匀。
2、撒入几颗枸杞或者葡萄干，也可以是煮好的红豆之类的食材，在耐高温的容器壁上抹上油，将蛋糕糊倒入容器中，建议是不锈钢碗或者是陶瓷碗，放入蒸锅开始蒸。
3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火，中火蒸6分钟改小火蒸4分钟，蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了，不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。
煎鸡蛋过程？
食材：生蚝200克、香葱2棵、盐半茶勺、鸡蛋2个、胡椒粉半茶勺。
做法：
1、生蚝提前一天泡上，因为是真空包装的，要充分泡开。
2、鸡蛋2个打入碗中，葱切碎待用，生蚝洗净撒上少许盐。再将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
3、锅中放油，多放些，生蚝要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足。
4、下入生蚝煎至，煎至变色，翻个。
5、煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透。
