面片汤面清汤的做法？
面片汤面清汤做法
取温水加到面粉里，和成超软一些的面团，醒一会，醒面时锅里热油爆香葱花，加水烧开，面团擀开成牛舌状，切成宽条，压扁扽长，揪成小片下到锅里，煮三四分钟，加酱油和盐调味即可
原料：面粉500克，菠菜150克，鸡蛋1个，胡椒粉0.1克，精盐2克，葱花2克，味精2克，鲜虾10克，油2克，香油1克。
制作方法：
1、面粉加水活成面团，用擀面杖擀成薄片，再切成3厘米宽的菱形片；
2、虾仁洗净后切成小丁，鸡蛋打入碗中打散，菠菜摘洗干净，切成2厘米的段；
4、锅内再放入油，烧热放入葱花、鲜汤或清水烧开后，加入虾仁、精盐、胡椒粉、味精及菠菜烧开，淋入鸡蛋液，点香油，浇在碗内面片中即成。
挪汤面条的做法？
爆香葱姜蒜后，加入切成小丁的西红柿
水开后，放入面条，煮三两分钟后，磕入鸡蛋
多煮点青菜，调入生抽和陈醋
好像和西贝莜面村的汤面条一样好吃呢
用料：挂面 100克，香菜 适量，上海青【小油菜】 3颗，芝麻辣椒盐 一勺，香油 半勺，蚝油 半勺，鸡汁 半勺，酱油 半勺，鸡精 一勺尖，盐 2克。
1、锅里烧一锅水，水开之后把你洗干净的小青菜烫秃噜皮捞出来放一边备用。
2、把上述的调料严格按比例窊到一个碗里，然后再往碗里兑上面汤，搅和均匀，使汤色光鲜亮丽。
3、把汤兑好以后自己先尝一下，不咸你就加点盐，不香你就加点油，不辣你就加点秦椒粉，随意就好。
4、把煮好的面条趁热捞到汤里，随便一拌就行了。
5、把小青菜铺在面条上面，晚上吃剩下的鸡蛋碎倒在小青菜上，起到装饰作用，有条件的可以再放点2020年炸的花生米。
6、然后再把葱花撒上面，加点面汤，滴上香油，再撒点芫荽沫，你看得劲不得劲。
主料:
挂面80克、香菜两颗、盐少量、水四碗、葱适量、香油适量
小店里边求面条红汤做法，有***指点一下，谢谢，交个朋友也好？
调料：葱10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克
做法步骤：
1、将番茄焯水，去皮切丁
2、锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫
答：材料拉面150公克，青菜3根，素汤头500㏄，大白菜50公克，香菇2朵，红萝卜30公克，笋20公克，洋菇20公克，A.盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，B.酱油1/2茶匙，盐1/4花匙，糖1/4茶匙，太***1/2茶匙，素汤头50㏄，C.香油少许做法1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。
3.将其余材料汆烫后，加入调味料B勾芡，滴上少许香油，淋在作法2的面上即完成。
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤 ：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
