刀鱼的五种做法?
刀鱼其实学名就是待遇,是我们最常见的一种深海鱼类,目前市场上和超市里能够买到的刀鱼,基本上都是海洋捕捞的野生斗鱼,目前还没有办法进行人工饲养,刀鱼的味道和口感都非常好。日常家庭生活中,烹饪刀鱼的五种做法主要是煎烤,炸,红烧和酱焖。
刀鱼正宗做法?
所用食材:刀鱼2条,大葱1段,生姜1块,料酒1勺,生抽1勺,黑胡椒粉1勺,盐1小勺,淀粉适量
【制作方法】:
3、刀鱼用剪刀剪去头部,处理干净内脏,清洗干净后,剪成小段,沥干水分。
6、把腌制好的刀鱼,去掉姜片和葱段,两面裹上一层薄薄的淀粉。
7、平底锅倒入适量植物油,中小火加热,至六成热,放入筷子能冒泡泡。
带鱼的做法,最好吃又简单?
原料:带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、红椒、蚝油、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、带鱼清洗干净、切成块。
第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
做香煎带鱼
1 买来的带鱼,洗净头尾去掉 切成两寸的段 ,放入盆中,加盐 料酒,再加适量生粉 五香粉,抓拌均匀
2 电饼铛插上电,多刷油,把带鱼依次,放到电饼铛里,煎至两面金黄
材料:
带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、
步骤:

1.把带鱼收拾干净

2.把收拾好的带鱼沥净水分,放在容器内,加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒,拌匀,腌制1小时,把带鱼去腥增味。

3.到时间后,把淀粉平铺在平盘内,把带鱼逐条地放到淀粉内,均匀的裹上一层干淀粉,抖去多余的淀粉。

这个是这样的,最好吃的就是糖醋带鱼了,先带鱼洗净沥干,改小段,两面小生粉,小,开油锅,炸透,锅里放少许油,下葱花,姜米,加水200克,糖200克,醋200克,老抽5克,大火烧开后,下带鱼,烧5分钟,大火烧汁,就可以了。
需要的食材:带鱼
制做方法:
1.带鱼清洗干净,去除内脏鱼鳞切成长块。
2.热锅放油,加入少量食用油,带鱼拍生粉煎一下出锅。