怎么把揉成面团？
做法如下：
2，用筷子在面粉中心挖一个小洞。
3，徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。
4，用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。
5，把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。
6，用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀，面盆内形成雪花状带葡萄状面絮。
7，用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面团。
1、将面粉倒入盆中。
3、搅拌至面粉呈絮状，用手稍作揉压。
4、要最终揉成面团在小盆中是不行的，所以将其放至案板上。先洒一点面粉在上面，使之不与案板粘连成一片。
5、然后反复揉，不断地翻转进行揉压，不能只揉一面。
6、经过反复翻页揉压后，面团便光滑了。
10种发面主食做法？
第一馒头，先发面，等面发起来后，充分揉一揉，切成大小一致的方块，醒十分钟，上锅蒸二十分钟，第二发面饼，前面步骤同馒头，这个是用小火烙饼，第三包子，发面同馒头，包上馅料蒸熟即可，第四发糕，发面稀点，也是上锅蒸熟，第五面包，第六发面枣糕，第七发面窝头第八发面糖三角第九发面南瓜饼，第十，发面米糕，
做法，发面糖饼。
红豆沙包。
黄金大饼。
杂粮包，生煎包。
发糕。
发面糖饼。
先将白面，用温水，酵母。炮打粉，适量的糖和成发面团，醒发40分钟，用芝麻与糖和成糖馅，把发好的面做成小剂子，包入糖馅，擀成饼.用180度烙熟即可
白醋发面做法？
白醋发面的快速方法是什么？你或许真的不知道，今天我们来告诉各位答案。首先我们来了解一下白醋发面的原理的是什么？
白醋的制作过程简单的来说其实就是先将淀粉原料预处理，然后糖化从而发酵成酒精，接着利用醋酸菌将酒精发酵制成的醋酸，然后再经过一些后续的处理，就可以得到白醋了。
虽然说白醋出厂是经过消毒灭菌的，但是这不可能达到完全的灭菌，不然相关的卫生标准之中就不会有对于菌群的数目规定了。
所以白醋之中还是会残留出一些醋酸菌、发酵菌以及一些活性酶，而这些所残留的菌类再加上空气之中、面粉之中无所不在的少量菌这也就构成了初始发酵的菌群。
更加重要的是活性酶对于面团发酵是有一定催化作用的，理论上面差不多可以达到10^8（1亿）到10^20倍左右，所以虽然菌群量非常的低，但是却架不住催化作用的强悍啊。
白醋发面具体怎么做？
白醋和面粉的比例是一斤面50ml白醋，先将面倒入面盆中，倒入水，再倒入大约50毫升白醋，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，面和好后揉成光滑的面团，就可以放进盆中了。这样我们的面就发好了，大家可以在家自己尝试一下。
白醋发面的快速方法
材料比例：一斤面加50毫升白醋，就是一次性杯子半杯的量，如果怕有醋的酸味，加入小半勺食用碱就可以了。
做法：
第一步：面倒进面盆里；每公斤面，大约要一碗水（具体水的用量看下一步和面情况而定），倒大约50毫升的白醋。
第二步：倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了，拌成梭子面，这样水量就刚好。
第三步：揉面：面和好后，揉成光滑面团。揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。（10分钟就可以看到效果了）。
扩展资料
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
