粉面饺子面怎么和？
你好，饺子面怎么和？
首先，饺子面主要食材是小麦面粉，把面粉倒入盒中，加入水搅成面絮再揉成面团，面和水的比例:面粉500克，加水275克到290克水，根据软硬度添加。揉好面团松驰20分钟，再揉一至二分钟，再松弛十至二十分钟即可用于包饺子了。
1.
澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火
2.
粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右
3.
加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右
4.
面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮
如何和饺子面？
第一，水饺用冷水（30度以下）和面比较结实，韧性强，拉力大，吃起来有筋性，不易破；蒸饺用温水（30度-45度）和面有利于酵母迅速繁殖，吃起来比较柔软；烫面蒸饺用热水（70度以上）和面。
第二，一般情况下，冬天和面要用温水，其它季节和面则要用凉水。
第三，如果是需要用到酵母的话，一般都拿温水来和面，这样酵母挥发的作用比较好，但是温度不能太高，不然容易把酵母烫死。
和饺子面面粉和水比例控制在2：1左右。饺子面团制作中，每500克面粉吃水200-210毫升，当然，不同品牌或者不同批次的面粉吸水性都是有差别的，吸水性强的面粉，就要多加点水。
1. 首先准备好饺子皮和馅料。可以选择自制饺子皮，或者购买现成的饺子皮。馅料可以根据个人喜好选择，常见的有肉馅、蔬菜馅等。
2. 将馅料放在饺子皮中央，然后用手指蘸一点水，涂抹在饺子皮边缘，然后将饺子皮对折，轻轻捏住饺子皮的一侧，将两边的饺子皮捏紧，并再次捏成褶皱状。
3. 重复以上步骤，直到所有馅料用完。
剩饺子面8种新吃法？
剩饺子面的吃法很多，尤其在北方
第一种可以把饺子面油炸，作为休闲小零食吃，加点糖口感更好一些。
第二种常见的就是把饺子皮混在一起，杆成面条，随着饺子一起煮了吃
第三种就是再搞点别的馅，继续包饺子
