我们平时最爱吃鱼，但鱼的种类也多，做法也有多种，你知道草鱼有几种做法吗？
红烧鱼块，酸菜鱼，番茄松鼠鱼，红烧草鱼，清蒸草鱼，麻辣水煮鱼，菊花草鱼，草鱼番茄豆腐汤，香煎草鱼，香菇烧草鱼，香辣鱼片，咸梅焖草鱼，烤鱼(草鱼)，纸包鱼(草鱼)等等……
做草鱼最经典的3种做法？
做法一：麻辣水煮草鱼
第一步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。
第二步，将草鱼直接处理后洗好切片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。
第三步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。
第三步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。将红辣椒和花椒锅中爆香，倒入锅中加香菜。
草鱼怎么做好吃又简单？
食材准备
方法步骤
1、将买回来的草鱼身体里面黑色的东西刮掉，香菜切中长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。
2、锅烧热，要很热，虾油，姜片包厢后捞出扔掉。
3、将草鱼擦干些下锅煎，煎了一会，看鱼底下的油泡少很多了就微推动下铲子，翻面，待另一面也金黄时，倒入半碗水，再加入生抽、姜丝、蒜头，加盖焖煮至收汁。
4、焖好后就加入香菜和味精，轻轻翻动均匀，这样好吃可口的红烧草鱼就做好了。
注意事项
1、热下姜片油也有助防粘。
2、煎鱼未成金黄时不要推动它。
小草鱼煲汤的做法：
1、将蒜，姜，蒜切片备用。
3、将鱼头沿中间撇一刀这样在熬制的时候，有利于骨髓的渗出，是补钙的。
4、开火，将锅烤干，转小火，将鱼头，鱼尾放入锅内，改中小火煎制。
好吃到爆的草鱼做法！一点也不腥，全家人都爱吃的做法步骤简单: 首先将鱼腹的黑膜洗净，在头的部位切一刀，扯出鱼腥线，取草鱼中间部位切成4段，放入碗中，加入姜片、料酒、盐、酱油，抓匀腌制20分钟，西红柿切片，葱和姜都切成丝备用，香菜切段，切点红椒圈，草鱼下锅炸至前先均匀的撒入些干淀粉，起锅烧油，油温六成热的时候下入鱼段，两面炸至金黄捞出，重新起锅，油热后下入...
工具原料主料 草鱼300克辅料 肥膘肉50克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 鸭蛋70克 小麦面粉30克 干豆腐100克调料 大葱60克 姜15克 盐4克 料酒10克 味精2克 胡椒粉2克 花生油50克
草鱼的四种家常做法分步阅读
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脆皮鱼卷的做法
简单又好吃的草鱼做法：1、草鱼仔细清洗干净,家中锅不是很大就切成段。
2、用料酒腌渍,保鲜膜密封冷藏,最好腌渍久一点,可以晚上腌渍,隔天再做。
3、姜切丝,大蒜切片。
4、锅内无水加油热锅。
5、加姜丝炒香。
6、加花椒翻炒2下,把鱼块放到锅内煎一下。
7、缝隙内,把八角放进去,当然也可以在放花椒的时候,一起放八角。
8、轻轻的把鱼块滑过来,当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖,撒上蒜片。
9、微微煎一下后,倒入啤酒,撒一点盐。
10、再撒一点蒜片在上面。
