吐司抱抱卷蛋糕做法?
先把面包片用刀子挖出圆形,让面包片中心有一些凹陷。
把另一片面包片放在上面,压紧。
在面包片上抹上草莓酱。
把面包片卷起来,用铝箔纸把面包卷包起来。
定型好的面包卷拿出来,把铝箔纸打开。
再撒上杏仁片,这样吐司抱抱卷蛋糕就做好了。
希望以上信息可以帮助您做出来美味的吐司抱抱卷蛋糕。
用料
高筋面粉160克、细砂糖15克、鸡蛋20克、牛奶95克左右、酵母2克、黄油10克、盐2克
吐司抱抱卷蛋糕的做法
先做一份蛋糕,可以用前面发过的咸奶油杏仁卷的配方,或者其他任何28cm方盘的配方都可以
面团揉光滑之后再加入黄油和盐揉出手套膜,等分七份松弛十五分钟
松弛好的面团擀开
卷起来
搓长,25cm左右
摆入烤盘
吐司盒蜂蜜蛋糕的做法?
鸡蛋 2个 细砂糖:15g 蜂蜜:30g 低粉:70g 葵花籽油:20g 黑芝麻:适量
简要步骤:
1、全蛋+细砂糖+蜂蜜 隔温水打发至8字不消失的状态。
土司盒做戚风蛋糕的方法?
配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,玉米油40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中)
制作步骤:
1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),
继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式。当然,这并不代表你一次把糖全加进去,蛋白就打不发了,只不过会更花功夫哈。)
3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。
但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
当提 起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。