黑珍珠香草大虾和雪芙蓉煎银鳕鱼的专业配方及做法是什么？
●黑珍珠香草大虾
原料 深海大虾1只（约250克），煮熟的黑珍珠（黑西米）20克，虾胶10克，鲜柠檬块25克。
调料 家乐番茄沙司15克，泰国甜辣酱20克，白糖10克，浙醋12克，海真酱8克，鲜汤80克，色拉油200克（约耗20克）。
制作 1.将大虾开背，去沙线，粘上虾胶，下入六成热油中炸香备用。2.将炸好的虾下入平锅中，加入调料，用小火焖5分钟，出锅，点缀黑珍珠、柠檬块即可。
点评 大虾的做法非常多，但是将西式调料和大虾合烹，口味丰富，实属一大创意！色、香、味、型俱佳，适合分餐制筵席。
●雪芙蓉煎银鳕鱼
卖点 中式炒芙蓉和西式烤鳕鱼滑嫩的质感互相配合，令菜式增色不少。
原料 银鳕鱼100克，芦笋40克，鸡蛋清120克，蟹肉20克，蟹子10克。
盛世芳华菜谱配方？
材料：
面粉，干香菇12朵，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，火腿20g，鸡汤50ml。
调料：
香油1茶匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，鸡粉少许，白糖1/2茶匙，干淀粉1汤匙，小香葱
食材：
做法：
第一步，牛肉洗干净切薄片，然后再剁成肉馅，接着加点胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制片刻。
第二步，剩米饭加食用油拌匀，搅拌散开，然后再加一个蛋黄拌匀，备用。
青色
普通香料、番茄（蓝色）、大葱、鸡蛋、豆腐、粉面、米饭、果蔬；
蓝色
紫色
橙色
肯德基快餐都有什么？
1.
肯德基是来自美国著名的快餐连锁店,创建于1952年,肯德基属于百胜餐饮集团.是十大快餐品牌排行榜之首.百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一.
2.
麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团,餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家,在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式,在世界上大约拥有三万间分店.
3.
德克士是快餐连锁店,其炸鸡起源于美国南部,在1996年被顶新集团收购,德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士,是十大快餐品牌排行榜之一.
肯德基主食
2、劲脆鸡腿堡…………12.5元
3、新奥尔良烤鸡腿堡…13.5元
4、老北京/墨西哥鸡肉卷11元
5、深海鳕鱼堡…………13.5元
6、田园脆鸡堡…………8元
7、川辣嫩牛五方………14元
肯德基配餐
1、 芙蓉鲜疏汤……………………5元
