如何做面包卷？
首先明确结论是要用面包卷，需要准备面包和卷心菜等食材。
其次，原因是面包卷是一种简单易做的美味食品，营养丰富，口感独特，深受大众喜爱。
最后，是介绍先将一片面包切去四个角，再用擀面杖将两片面包擀薄，涂上香蕉酱或其它自己喜欢的酱料，铺上卷心菜等食材，然后卷起来即可。
如果想提高口感，可以放入预热好的烤箱中稍微加热一下。
制作面包卷的关键在于面团的发酵和卷制。首先将酵母加入温水中,搅拌至酵母溶解,然后将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积扩大约一倍。
然后取出发酵好的面团,分成大小相等的两份。一份用来做底层,一份用来做上层。将用来做底层的面团擀成薄片,刷上蛋液,撒上葱花或香菜。然后将用来做上层的面团擀成薄片,刷上蛋液,撒上白芝麻或坚果。
将两个面团卷起来,用擀面杖在中间压一下,将卷好的面包卷放入平底锅中,用中火煎约3分钟,直到底部变成金***。然后翻面,再煎约3分钟,直到另一面也变成金***即可。
简单易学 面包卷是一种常见的面包品种，制作步骤如下：1.将面团搓圆放置温暖处醒发至2倍大；2.面团拍扁揉成长条，中间压出凹陷，两边与中间压出凹陷的部分一样宽；3.卷紧长条，收口在面卷底部，翻面成上朝上的样子；4.放在焙盘上，切两刀，发酵至双倍大后放入预热好的烤箱中；5.烘烤至金***即可取出。
面包卷可以加入各种口味的馅料，如鲜肉、芝士、水果等，也可以在制作时添加各种调味料、香料增加口感。
同时，制作面包卷时需要注意醒发、发酵和烘烤的时间，以及面团的水份和油份的配比。
1· 将液种材料混合，搅拌几分钟，冷藏12小时以上(温度控制在0度至5度左右)。
2· 主面团材料加入液种面糊，揉制成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
3· 发酵至原面团大小的2.5倍至3倍大。
4· 排气，分割滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
5· 整形，发酵至原面团大小的2倍。
6· 刷蛋液/175度23分钟。
材料
肉松，蛋液25克，酵母4克，牛奶60克，砂糖25克，汤种70克，高筋粉200克，黄油25克，盐2克，白芝麻，葱碎，沙拉酱
1.揉面。
2.发面。
3.发好的面拿出来，擀成和烤盘大小的长方形，放在垫了油纸的烤盘里，进烤箱二次发酵，
4.发酵好的面胚，用叉子叉些眼，防止烤的时候鼓起来。
5.刷蛋液，撒白芝麻。
6.和葱碎。
7.烤箱180度1２分钟左右，拿出来表面趁热刷层蜂蜜水。
金丝绒蛋糕卷的做法？
食材清单
鸡蛋 3个 、 糖粉 87g 、 面粉 19g 、 黄奶油 100g 、 戚风蛋糕切成10*7cm长方形状备用 7块
烹饪步骤
步骤1/7
将鸡蛋3个、糖粉87g用搅拌器拌至糖化。
步骤2/7
食材用料
低筋面粉适量
全脂牛奶适量
细砂糖适量
玉米油适量
方法/步骤
1、牛奶加色素搅拌均匀。
3、将蛋黄和牛奶混合筛入低筋面粉，搅匀备用。
