扬州酱油面的做法？
2、水下面，要加多水，水里放适量盐与橄榄油。煮水下面的同时，压蒜铺在碗底。在碗底加入适量酱油，倒入面与面汤。搅拌一下，让酱油、蒜与汤面充分混合，即可食用。
扬州酱油面使用的是扬州四美虾籽酱油。在锅中加入水（多加水，面条不容易起糊）煮开，同时准备调料。
拿碗调料,把油盐味精蒜泥胡椒粉放一起，调入四美虾仔酱油，水开了把面下锅煮至沸腾，出锅后再将酱料调入
扬州面条做法？
原料：猪油5克、胡椒粉小半匙、细香葱5克、虾籽酱油5克、面条200克。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、细香葱洗净切末，将猪油、胡椒粉、酱油和切好的香葱放入碗底调料。
2、向锅中倒入大量水，煮至沸腾。
3、将面条放入锅内，用筷子搅动。
（图片来源网络，侵删）
扬州汤面正宗做法？
原料：猪油5克、胡椒粉小半匙、细香葱5克、虾籽酱油5克、面条200克。
步骤：
1、细香葱洗净切末，将猪油、胡椒粉、酱油和切好的香葱放入碗底调料。
2、向锅中倒入大量水，煮至沸腾。
3、将面条放入锅内，用筷子搅动。
1、准备好牛肉和牛骨。
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
8、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。
