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鱼子酱怎么做

  1. 鱼籽酱怎么做?
  2. 星露谷物语鱼子酱怎么做?

鱼籽酱怎么做?

主料:鲤鱼籽500 g,鱼油350 g。

调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡 汁、味精胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量,姜末、蒜末洋葱 末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、青花椒醪糟料酒

制法:

鱼子酱怎么做
(图片来源网络,侵删)

①锅上火将菜籽油烧至四成热,放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香,倒入泡椒 茸,改小火炒香半小时,待油的颜色转为红色时,放入醪糟,继续炒10分钟,关火晾凉 备用

②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒,蒜茸、辣椒酱剁成茸备用,野山椒剁碎。

③锅上火,倒泡椒油烧至五成热,放入鱼籽、鱼油,爆干水汽,投入蒜茸辣椒酱、[虫 豪]油、花生酱、泡椒茸、姜末、蒜末、洋葱末,用中火炒出香味,接着倒入泡萝卜末 、野山椒末炒香,掺适量鲜汤,调入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料酒、糖、醪糟,煮沸后 ,改小火收汁成浓稠状,放入味精、香油推匀即可。 特点:咸鲜酸辣,营养丰富,口感独特。 注意:如将炒好的鱼籽酱放置1天后,味道更为浓郁。凡是淡水鱼类的鱼籽都可以做鱼 籽酱。如一次未用完时,应立即封好放入冷藏箱中。

鱼子酱怎么做
(图片来源网络,侵删)

材料

蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱

做法

鱼子酱怎么做
(图片来源网络,侵删)

水煮熟切半,完整取出蛋黄。洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。

主料:鲤鱼籽500 g,鱼油350 g。

调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量,姜末、蒜末、洋葱 末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、青花椒、醪糟、料酒。

制法:

①锅上火将菜籽油烧至四成热,放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香,倒入泡椒 茸,改小火炒香半小时,待油的颜色转为红色时,放入醪糟,继续炒10分钟,关火晾凉 备用。

②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒,蒜茸、辣椒酱剁成茸备用,野山椒剁碎。

③锅上火,倒泡椒油烧至五成热,放入鱼籽、鱼油,爆干水汽,投入蒜茸辣椒酱、[虫 豪]油、花生酱、泡椒茸、姜末、蒜末、洋葱末,用中火炒出香味,接着倒入泡萝卜末 、野山椒末炒香,掺适量鲜汤,调入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料酒、糖、醪糟,煮沸后 ,改小火收汁成浓稠状,放入味精、香油推匀即可。 特点:咸鲜酸辣,营养丰富,口感独特。 注意:如将炒好的鱼籽酱放置1天后,味道更为浓郁。凡是淡水鱼类的鱼籽都可以做鱼 籽酱。如一次未用完时,应立即封好放入冷藏箱中。

鱼子适量

辅料

农家酱适量

姜末适量

香葱适量

配料

五香粉适量

1. 新鲜鱼子洗净,去筋膜

2. 鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫

3. 捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状

星露谷物语鱼子酱怎么做?

1、首先玩家必须找木匠罗宾制作鱼塘,制作鱼塘需要用到海草x5,绿藻x5,石头x200,金钱x5000,制作鱼塘需要3个工作日。

2、有了鱼塘后玩家需要***,淡水鱼海水鱼都可以。***要有钓鱼竿,星露谷里的鱼多种多样,绝大多数的鱼放进鱼塘养都能生产出鱼籽。

3、来到鱼塘边,鼠标选中背包里的鱼再点击鱼塘水面1下,这样这条鱼就被投放到水中饲养了,注意同一个鱼塘只能养同种鱼且有数量上限。

4、当水面出现感叹号时用鼠标点击,系统会提示你鱼群需要什么,将鱼群喜欢的物品像投放鱼那样扔进水中,这样鱼群数量上限就增加,最高可达到10条。

5、隔一段时间鱼塘边的小木桶中产生鱼籽,点击将鱼籽收集进背包,如下图所示。

6、将收集来的鱼籽放入腌泡菜发酵桶中,一段时间后鱼籽就变成鱼子酱了,鱼子酱可以卖钱,不同品种的鱼子酱售价不同。

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