鱼肚最正宗的做法？
主料:鱼腹皮1张，鱼鳔1块
辅料:黑木耳适量，干黄花菜适量，红椒1个，葱5克，姜5克，老抽5克，蒸鱼豉油适量，料酒10克，豆瓣酱适量，醋5克，白糖2克，色拉油适量
步骤1
材料：处理好的鱼腹皮，黑木耳和黄花菜用冷水泡发洗净，红辣椒和葱切小粒，姜切片
步骤2
鱼肚的家常做法？
用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙
（图片来源网络，侵删）
做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒入小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。
倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份、锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。
焯水后捞出,用清水冲洗后备用、将尖椒洗净,去籽,切成小块、热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香、倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒、加入蚝油和砂糖、继续翻炒至糖溶化、加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅，蚝油鱼肚的家常做法完成。
（图片来源网络，侵删）
脆炒鱼肚的做法
颜值很高的鱼肚
焯水后的鱼肚
直接使用姜蒜油爆，加生抽和料酒，最后下青椒红椒翻炒的鱼肚很美味呢！
焯水后的草菇也是美滴滴的
加草菇翻炒的鱼肚也是味美可口的下饭菜
新鲜鱼肚的做法？
用料
鱼肚半斤，尖椒8根，泡姜2个，泡椒适量，盐适量，料酒适量，蒜瓣4颗，鸡精少许
做法
1/7将鱼肚切成片放碗里，加入料酒和盐进行腌制，主要是去腥
2/7泡菜主要是泡姜和辣椒，还有尖椒
