蛋挞液加低筋面粉能做什么？
做蛋糕
如果我们平时在家里做蛋挞的话话，有时候会剩一些蛋挞液的，为了不浪费这些多余的蛋挞液，我们可以用多余的蛋挞液做蛋糕，我们可以准备一些低筋面粉，白糖，接着把面粉，蛋挞液搅拌均匀，往里面加一些色拉油，然后放在蛋糕模具中，再放入烤箱烤上二十分钟就可以啦！
在蛋挞液里放低筋面粉有增稠，起填充的作用。蛋挞液需要过滤，过滤蛋挞液里面的颗粒杂质，胶体杂质，提高口感，美观度。过滤之后还是起粒是没有过滤干净，如果量小的话直接用专业的食品过滤袋过滤，量大的话可以用袋式过滤器食品级别的。
烘焙调理奶油蛋挞专用是蛋挞液吗可不可以直接用？
烘焙调理奶油不是蛋挞液。烘焙调理奶油是烘焙糕点时的专用奶油，使用前要先用热水解冻，起到增加稠度和香味的作用，这样才能使糕点烤出来更加饱满松软。蛋挞液也叫蛋奶液，是用鸡蛋混合糖、牛奶等制作而成，蛋挞液是制作蛋挞时配合使用的，这样烤出来的蛋挞，受热均匀，更加美味。
吐司蛋挞液的做法？
做法步骤：
第1步、吐司片切去四边，使成正方形。
第2步、用擀面杖擀一擀，压扁压实，使其可以少吸水。不控油的话可以抹点黄油在表面，我已经很胖了，就不抹了。
第3步、我用的是圆形蛋糕模，因为不沾效果不好，准备用油纸做个纸杯垫一下。剪一张边长是圆模直径1.5倍大的正方形油纸。
第4步、对角折一下，沿折痕向中心剪开，不要剪到底，留下的中心大约是圆模底部的大小，略小些也没关系。用擀面杖将油纸中心压进圆模，整理一下即成。
第5步、把吐司片四边中心捏一个小褶，压进圆模，略按一下模壁，使吐司片成杯子状。
第6步、碗里打入一个鸡蛋，倒入60克牛奶、5克面粉、15克糖，用手动打蛋器或筷子搅打均匀，糖溶化。打蛋前可以预热烤箱了，上下火180℃，至少10分钟。
第7步、牛奶蛋液过筛后倒入有嘴的容器，方便倒挞液。用汤勺舀也可以。
用料
吐司 6片
糖 35g
牛奶 100ml
淡奶油 100ml
蛋黄 2个
吐司蛋挞的做法步骤
步骤 1
把糖、牛奶和淡奶油倒入奶锅中用最小火加热至糖完全融化（牛奶不能煮沸），稍稍放凉后，加入蛋黄搅匀，得到蛋挞液。 吐司用直径合适的碗压出圆形
步骤 2
