剩的卤面条怎么加热？
剩下的卤面想要加热，我们可以把它放到微波炉里面，加上一个盖子，然后用中火转2到3分钟，这样就可以加热了。
如果觉得这样子的方法不妥，还可以把它盖到盖子里边，在锅里边蒸十分钟左右，最好的方法是在锅里面炒一遍，这样卤面就会更加的香。
2、打开电饭锅的电源加热电饭锅中的水。
5、准备好蒜，葱花装进碗里。
7、将装有蒜 葱花以及酱油的配料搅拌均匀倒入装有凉面条的盆中。
8、待猪肉煮熟后将猪肉以及汤水倒入装有面条的盆中。
9、加入适量的盐调味后即可完成凉面条重新加热的操作。
卤面和焖面是一种东西吗？
不是一种烹调方法，卤面是蒸出来的，焖面是焖炒出来的，区别方面，焖面要比卤面油大一些，因为焖制炒制的时候，油少有可能会粘锅。焖面有点类似炒面但是还是有小区别的！个人喜欢卤面的口感，不油，香气比较重，配上大蒜，吃一两碗是没有问题的，呵呵。
大家好，我是小凤姐，很高兴与大家一起探讨这个问题，焖面和卤面不是一种东西，在我们内蒙的大西北，焖面是家喻户晓的一种美食，十分受欢迎，下面我就给大家介绍一下具体的做法：
1.豆角 1斤
2.细面条 1斤半（如果自己会擀，可以用自己擀的）
3.葱姜蒜 适量
6.盐 10克
7.五花肉 适量
具体做法
1.将买来的豆角洗净，去头去尾，抽筋，切段
焖面和卤面大体上是一类，都属面条类，所不同点在于做法的不同，
焖面是焖出来的，卤面是蒸出来的，仅此而已。
焖面的做法是把肉片和蔬菜炝锅带汁炒出半成品，然后放入湿面条，加盖焖住锅口，让面条在锅内把菜汁完全吸入。靠菜中的热量和小火焖熟面条，装盘前将锅中面条打散。
卤面的做法是一边将肉片卤制，加入蔬菜，一边将生面条上笼蒸半熟，然后将半熟的面条在卤肉蔬菜锅中拌匀，让卤汁吸收在面条中，再次上笼将卤面蒸熟。
下图是今天中午刚做出的卤面。
卤面和焖面是河南常吃的面食类美食，这两种面食有些类似，却不是一种东西。这两种面食的区别，主要是制作程序上的不同。
卤面又叫蒸面条，它的做法是：①先把生面条蒸熟。蒸面条时在篦子上涂抹少许食用油防粘，水开后将面条抖开，摊在篦子上大火蒸6分钟，然后用筷子抖开面条，翻过来再蒸5分钟，面条蒸好后晾凉、掐短、抖散备用。②接着是炒菜。起锅烧油，将偏肥一点的五花肉煸出油，放入葱姜八角干辣椒爆香，再放入豆角、黄豆芽（不喜欢黄豆芽的可以不放）翻炒，炒至断生开始调味，盐、鸡精、生抽各适量，注意老抽要多放些用于给面条上色，然后加水，量以刚没过菜为准，大火烧开后关火。③拌面蒸面。将蒸好的面条放入一个较大的盆中，把炒好的菜中的汤汁浇在面条上，用筷子挑拌均匀，再把菜倒入面条中拌匀，最后上笼再蒸10分钟（中间翻动一次），这样卤面就做好了。
焖面的做法是：与卤面相比较，它省去了第一步蒸的环节，直接开始炒菜，炒菜的方法步骤与做卤面时相同。菜炒好后不用关火，把生面条掐短、抖散摊在菜上面中火蒸8分钟，然后将面翻过来再蒸5分钟，直到菜中的汤汁被面吸收完为止，最后将面和菜在锅中用筷子拌匀就可以食用了。
卤面和焖面从做法上看，做焖面的方法步骤更简单一些，做出来口感也比卤面要好，但做焖面对火候要求比较高，掌握不好的话面条容易夹生或者容易粘锅底。解决这个问题，一是在炒菜时要加够足量的水，二是火不要太大，三是焖面时勤打开锅盖看看汤汁的消耗情况。
如果喜欢吃卤面和焖面，就照着此法试试吧！
