鲫鱼最好吃的10种做法？
主料：鲫鱼2条
配料：玉米油适量，料酒适量，郫县豆瓣适量，酱油适量，白糖少许，香醋少许，水淀粉适量
做法与步骤
1. 剖杀好的新鲜鲫鱼2条。
用料
大鲫鱼 1条，姜 5片，蒜 3瓣，盐 适量，糖 1勺，葱 1根，生抽 1小勺，蚝油 1小勺，油 适量，料酒 一勺
做法步骤
步骤 1
鲫鱼的十种做法？
用料
大鲫鱼 1条，姜 5片，蒜 3瓣，盐 适量，糖 1勺，葱 1根，生抽 1小勺，蚝油 1小勺，油 适量，料酒 一勺
做法步骤
步骤 1
姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
食材:
鲫鱼2条、大葱1根、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗、泡姜2块、泡椒4-5个、芹菜2-3根、子姜2根、生抽1大勺、醋1小勺、小葱适量
1
鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟。
2
经典鲫鱼的10种做法家常？
鲫鱼洗净改刀，老豆腐切丁或者切块，用少量料酒，盐，姜片一根，葱段腌制一下，屈心起锅，烧油，鲫鱼控干水分一定要控干水分额，我用的是菜籽油，菜籽油比较香，最后，汤色乳白用根筷子插到油里冒泡，放入鲫鱼中，火慢煎煎至两面金黄加入没过鱼的水，用热水这里一定要用热水加入葱姜少许料酒煮至沸腾，加入豆腐，枸杞再加入一勺盐增加底位置沸腾用砂锅小火炖煮半小时，根据个人口味增加盐加点鸡精提鲜出锅鲫鱼豆腐汤就做好了
食材:
鲫鱼2条、大葱1根、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗、泡姜2块、泡椒4-5个、芹菜2-3根、子姜2根、生抽1大勺、醋1小勺、小葱适量
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鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟。
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可以做成清蒸鲫鱼，红烧鲫鱼，干炸鲫鱼，香煎鲫鱼，鲫鱼豆腐汤，剁椒蒸鲫鱼，萝卜丝鲫鱼汤，糖醋鲫鱼，酥焖鲫鱼，鲫鱼西红柿汤，干烧酸辣鲫鱼，香辣烤鲫鱼，鲫鱼山药汤，奶白鲫鱼汤，家常豆瓣鲫鱼，冬瓜鲫鱼汤，酱焖鲫鱼，软烧鲫鱼，以上就是一些鲫鱼的做法
准备食材如下：鲫鱼500克，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量，酱油2汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，姜1块，白糖少许，黄酒2汤匙
具体做法如下：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。
用料
大鲫鱼 1条，姜 5片，蒜 3瓣，盐 适量，糖 1勺，葱 1根，生抽 1小勺，蚝油 1小勺，油 适量，料酒 一勺
做法步骤
步骤 1
姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
鲫鱼的各种做法？
鲫鱼的做法很多，首先，鲫鱼可以做成鱼汤，红烧鲫鱼，江浙一带是口味轻，不放大料，加糖口味比较甜。中原及北方地区味道重大料多。油炸鲫鱼酥脆可口，适合老人和孩子。
跳水鲫鱼在云贵川比较流行，用的辣椒比较多，油大。有的地方还做成清蒸小鲫鱼，原汁原味，淋上酱汁即可。
