鲅鱼15种家常做法?
原料
饺子馅:鲅鱼一条(出鱼肉约350克),猪五花肉馅200克,韭菜100克,盐1.5茶匙,白胡椒粉适量,白糖少许
料水:姜3片,花椒一勺,葱3段,沸水250克,料酒10ml,酱油10ml
具体操作
步骤1
鲅鱼洗净。
步骤2
用刀自尾部开始片,中间鱼骨以上部分,片下。
步骤3
鲅鱼20种经典做法?
材料
鲜鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。
做法
2、炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅即成。
鲅鱼是一种常见的鱼类,拥有丰富的营养价值和口感鲜美。经典的鲅鱼做法有煎鲅鱼片、清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼、香煎鲅鱼、酱烧鲅鱼、蒜蓉蒸鲅鱼、酸菜煮鲅鱼等等。无论是烹饪技巧还是调味方法,都可以展现出鲅鱼的美味和营养价值。通过不同的烹饪技巧和佐料搭配,可以制作出各种口味丰富的鲅鱼菜品,满足不同人的口味需求。总之,鲅鱼的经典做法多种多样,可以根据个人喜好和口味选择适合自己的方式来烹饪。
作为一名吃货,鲅鱼的N种做法你知道吗?
鲅鱼是胶东半岛特产,今天给大家说说鲅鱼的吃法。
鲅鱼饺子
做法如下:第一步,把鲅鱼用刀剁成馅,加上葱,姜,料酒,肉馅,用手打上劲备用。
第三步,把调好的馅用面皮包上即可。
拔鱼饼子
做法如下:第一步,把杀好的鲅鱼用花椒,大料 ,香叶腌制两个小时备用。
第二步,取一斤玉米面加水做成饼子备用。
第三步,把鲅鱼,玉米饼上笼蒸熟取出装盘即可。
麻辣鲅鱼
作为一名吃货,这个问题老玉米必须出来怒答一波。鲅鱼,一般是指蓝点马鲛,别名马鲛鱼、燕鲅鱼,主要分布与北太平洋西部、中国产于东海、黄海和渤海,因为其肉质细腻,味道鲜美而深受人们喜欢,那么老玉米就来谈谈它有几种做法呢。
首先,红烧鲅鱼是最适合鲅鱼的烹饪方法。将鲅鱼洗净,斜切成小段,用料酒腌制一下。将葱切成小段,姜蒜切片,鱼入锅油炸,呈金***后盛出。锅中放入少许油,放入切好的葱姜蒜,再放入炸好的鱼,烹入料酒、醋,盖上锅盖闷一会儿,加入少许水,少许胡椒粉、白糖、豆瓣酱,收汁后就可以出锅啦。
其次,鲅鱼水饺也是不错的选择。 鲅鱼取肉,剁碎按细,加入蛋清朝一个方向搅拌,待鱼泥呈稀糊状后,加入花生油、料酒、盐、味精继续搅拌调味,再加入韭菜沫,这样鲅鱼陷就做好啦。包入皮薄的面皮中,煮熟即可。
鲅鱼肉质坚实,鲜肥适口,适用于烧、炖、蒸、煎、炸、烤等各种方法,而且,鲅鱼不仅美味可口,还具有很高的营养价值,对于补气平喘方面有一定作用,对于体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱,也有一定功效。
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