家庭鲤鱼怎么做好吃？
1.鲤鱼放料酒腌制一会，裹上面粉炸好，锅中放花椒、五花肉等，然后再加鲤鱼煮熟即可。炸过的鲤鱼更香。
2.鲤鱼加盐、花椒、八角煮一会，调酱汁。锅中放油、辣椒，鱼煮熟捞出淋上调料、辣椒、香菜即可。加辣椒又香又辣好吃。
家庭与驴怎么做？
好吃，我是这么做的，上超市买回鲤鱼一条，大约二斤左右，把临瓜去厂子和榨菜都好洗净，然后用盐腌一下杀一下，烧锅放油，然后煎一下翻面，再煎一下两面，煎至金黄，放入葱姜蒜，再加入料酒，醋，酱油，咸盐白糖加水没过鱼炖半个小时之后就可以吃了
家庭做鲤鱼一般我都是红烧，觉得比较好吃，先把锅中放少许油，再把洗净的鲤鱼改成花刀用油，把它煎一下，再把它拿出来，再把锅中放油放入冰糖，熬制疼晒，再把鲤鱼放进去，放上各种佐料，天上水甚至水没有了为止，这样就特别的好吃了，谢谢大家
红烧鲤鱼材料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成***，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
河里的鲤鱼怎么做好吃？
1. 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉
2. 鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主
3. 通乳用时应少放盐；烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味
4. 炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸
5. 巧去鱼腥味:1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。 3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
食材，鲤鱼一尾约600克，处理干净后切三公分厚的鱼段。鱼头对半剁开，拍平备用。
圆葱头约20克一个，去老皮切丝备用。
葱段10克，姜大片30克
调味料汁，盐6克，耗油3克，胡椒面3克，生抽老抽各2克，白糖4克。醋20克。
平底锅，放少许食用油，将鱼段小火慢煎至金***，另起砂锅，圆葱铺底，将鱼段码放，鱼头放在最上层。葱，姜放两旁随后将调味料汁全部倒入，加开水没过鱼的表面，盖锅盖小火炖制半小时，汤汁浓郁后即可。
l鲤鱼怎么烧才好吃？
食材：鲤鱼1条、生姜1条、蒜子1条、大葱1条、芫荽少许、胡椒粉5克、胡椒粉5克、八角茴香2颗、食用油、食盐、郫县豆瓣酱、料酒、生酱油、酱油、白胡椒粉、糖和淀粉。
做法：
1.先将葱、姜切成薄片，用刀背拍打蒜子，摊开备用，香菜洗净，切成小段备用，杀死鲤鱼，先从鱼头和鱼尾抽出一把刀，然后用刀背轻轻拍打鱼，再从鱼头边缘抽出鱼线，最后用开槽花刀在鱼的表面做标记。把油倒进火锅里，在锅底撒一点盐，然后把鲤鱼放进锅里；
2.轻轻摇动锅子，均匀加热，用中、小火慢慢煎至锅底呈金***，然后翻转。继续摇动锅，将另一面煎至金黄。煎好后，关上火，把鱼放在外面待命；
3.在锅中加热底油，然后倒入干胡椒、八角和胡椒锅中煎至香味。炒好后，加入少许郫县豆瓣酱，炒红油，调味。然后将准备好的洋葱姜蒜倒入锅中，继续炒香，然后向锅中加入约500克水；
