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东北焖面的做法

  1. 东北焖面的家常做法?
  2. 东北排骨焖面的正宗做法?
  3. 呼市谢姑姑砂锅焖面做法?

东北面的家常做法

1、将一小撮盐放入面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟

2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。

3、西红柿白菜尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用

东北焖面的做法
(图片来源网络,侵删)

4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒肉丁变色后盛出。

6、锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、***和木耳,翻炒半分钟,加入生抽花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

东北焖面的做法
(图片来源网络,侵删)

7、加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

8、汤锅中倒入水,大火煮开。将饧好的面团切成条,捏住两头,轻轻的抻长,抻至细长后放入汤锅中煮熟。

9、盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。

东北焖面的做法
(图片来源网络,侵删)

东北焖面是一道很受欢迎的经典美食,以下是它的家常做法:

所需材料:

- 面条 适量

- 瘦肉末 100g

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

东北排骨焖面的正宗做法?

主料: 熟小排骨10块 小土豆2个 番茄1个 圆豆角一把 自制擀面适量

配料: 尖椒1根 蒜7瓣 葱1根 玉米面少许

辅料: 油适量 盐少许 花椒面少许 酱油少许 醋少许

做法

1.土豆、番茄去皮

2.土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用。

3.热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。

4.放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。

5.加水小火炖到土豆熟。

6.提前准备好面,软硬看个人喜好。

呼市谢姑姑砂锅焖面做法?

1、五花肉切丝,放料酒,盐,老抽,淀粉腌制10分钟左右入味。并把豆角洗净切段


2、砂锅烧热,倒入适量植物油,热锅凉油,下肉丝翻炒。炒至肉变色,放葱姜,下豆角。

3、翻炒豆角,一分钟左右,加生抽,少量老抽,盐,加适量清水,刚好没过豆角就可以

4、把面条铺在豆角上。

5、上气后,关中小火。闷6分钟,用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟,面条与豆角拌匀

关火,盖盖再闷3分钟,撒香菜,就可以吃啦。

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