多味鱼片的做法？
1：鱼片化冻，番茄去皮切丁，娃娃菜掰开洗净后焯熟盛出，再切点葱花备用
2：锅里热薄油，下葱花爆香后放入番茄丁，炒至番茄软烂出汁，加入热水，烧开后加入一勺生抽，一勺番茄酱，适量的盐、鸡精和白胡椒粉
3：下鱼片，大火滚熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗里，撒上葱花点缀，就完成啦
将多味鱼洗净，放好在碟上；
放入已烧有热水的锅中蒸5分钟，蒸熟将锅烧热，加入小许花生油，将已切好的蒜蓉、姜丝一齐炒至金黄；
锅烧热，加入小许花生油，将已切好的蒜蓉、姜丝一齐炒熟；
把蒜蓉、姜丝淋在已蒸好的多味鱼上面；
1.
将罗非鱼洗净,两面斜刀,方便入味,放入适量油,中火煎,煎鱼时开始不要动,防止粘皮,稍后抖动煎锅,两面煎至金黄盛出即可
2.
剩油爆香葱姜蒜大料,加入500ml水,加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,醋和白糖多放些,开锅后放入煎好的鱼,中火炖20分钟,大火收汁
鱼片的家常做法？
2、料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。
2、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切小块，豌豆荚撕除老筋，洗净备用
3、将石斑鱼片过油，捞出，另用2大匙油炒红椒片和黄椒片，接着放豌豆荚同炒
4、将调味料（2）调匀，淋入锅内，再放鱼片一同炒匀，即可盛出
主料：乌鱼300克、胡萝卜1根、红椒半个。
调料：食盐1茶匙、葱半棵、姜两片、蒜两瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香油3滴、水淀粉4汤匙、植物油适量。
做法：
1. 姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁；
3. 分次加入水淀粉，每次加入1—2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入；
4. 最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟；
6. 放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白；
7. 将鱼片推至锅边，放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味；
主料；脆肉鲩鱼；400g；辅料；胡椒粉；适量；料酒；适量；生粉；适量；姜；适量；盐；适量；大葱；适量；小葱；适量；生抽；适量；蚝油；适量；步骤；
1.将鱼肉去鳞，洗干净。；
2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。；
3.加入料酒。；
4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。；
5.腌15分钟。；
6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。；
7.加入鱼片，翻炒。；
8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。；
9.加入蚝油，翻炒一会。；
大鱼片做法？
材料
1.大墨鱼(一个)、2.西芹(一把)、3.葱、蒜头、盐、小辣椒(适量)
做法
准备动作：
1.大墨鱼切花，准备一锅水，等水开后，把切好的墨鱼片倒入，约莫数十秒就可以捞起隔水备用～
2.西芹去叶切段，切葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用～
做法：
1.开锅下油，先爆香葱蒜，小辣椒，然后倒入西芹，翻炒～
2.等炒的差不多了，再下冷却的墨鱼片～加点调料(盐、味精)，加少许水焖一下即可～
小诀窍
